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- 『風情園』紅糟
紅糟是閩菜中非常特別的一種調味料，福州人愛吃紅糟，也擅用紅糟。 在八閩大地的許多地方均有釀造紅麴酒，釀成的紅麴酒色澤艷紅亮麗，但隨着存儲時間的增長，顏色會慢慢轉變，變得紅中帶青，因此在福州也稱作青紅酒。
期數：456期
頁數：2p
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- 『天下遊』長崎Nagasaki 眺望世界的東洋窗口
充滿異國情調的長崎，是日本江戶時代鎖國政策下唯一一個允許對外貿易的港口，當時只有中國和荷蘭可在日本做生意。透過經商，三面環海的長崎從海上吸收了外來源源不絕的養分，中國和歐洲文化在長崎扎根成長，漸漸交織出一種「和華洋」的獨特風情。穿梭於荷蘭坡或......
期數：455期
頁數：10p
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- 『天下遊』從荔枝說起 增城樂逍遙
又到蟬鳴荔熟的季節， 自然想起荔枝極品──「增城掛綠」。 掛綠之外，增城還有另一土產──遲菜心，也是赫赫有名。 增城還是傳說中的八仙之一何仙姑的故鄉。 當你以為這就是增城的全部， 卻原來增城一帶的田野山水，風景秀麗，是週末度假的好去處。 由老......
期數：455期
頁數：6p
價格：HK$6.00-
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- 『文化廊』難忘《清明上河圖》
今年清明時節不見「雨紛紛」，卻想起中國 美術史上最偉大的巨著《清明上河圖》。
期數：455期
頁數：2p
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- 『風情園』拚死食河豚
食河豚致死的報道屢見不鮮，但為何總有人 前仆後繼地捨命一嚐呢？因為河豚真的美味
期數：455期
頁數：2p
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- 『文化廊』饒宗頤的藝術世界
國學大師饒宗頤往生了。 香港有幸，成為這位曠世奇才的家園和治學之地，讓他在這裡的70年歲月中盡顯才華，是香港之光！饒公遺愛人間的精神財富，如「饒宗頤星（註）」一樣永恆不落。 饒公學問博大精深，別以為高不可攀。他的藝術意趣高遠，卻滿載親切情感，漾......
期數：454期
頁數：2p
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- 『風情園』卡梅爾小鎮的意式午餐
這小鎮不僅有令人驚嘆的美景，還有在那吃過的美食，迄今難忘。 美國加州的蒙特利半島（Monterey Peninsula）風光明媚，被稱為世界上陸地、海洋、藍天的集大成者，是公認的理想度假勝地，而卡梅爾（Carmel）正是蒙特利半島上一個精緻的、依山面海的小鎮。小鎮......
期數：454期
頁數：2p
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- 『天下遊』在人間巧遇天堂—— 馬爾代夫
馬爾代夫的碧海藍天，讓人忍不住馬上撲倒她的懷裡！ 一聽見筆者要到馬爾代夫，朋友的討論馬上炸開了鍋： 「馬爾代夫啊！度假天堂的代名詞！」 「簡直是星級浪漫的蜜月勝地，你要好好實地考察一下哦！」 「水清沙幼、藍天白雲，隨手拍的照片都有上百個......
期數：453期
頁數：10p
價格：HK$6.00-
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- 『天下遊』揭開哈薩克斯坦 年輕美麗的面紗
天山山脈從中國的新疆，伸延到哈薩克斯坦境內。在阿拉木圖南郊的外伊犁阿拉套山瓊布拉克（Shymbulak）雪山，風光壯麗，也是優良的滑雪場。
期數：453期
頁數：8p
價格：HK$6.00-
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- 『文化廊』狗年說狗
送別司晨雞，迎來機靈犬。狗一直是相當受歡迎的動物，相信不少人的家中都有飼養。除了寵物犬，更有不同種類的工作犬為我們服務：警犬、雪橇狗、導盲犬等。狗向來有「人類最親密的好朋友」一說，我們總把牠和忠誠信實等詞劃上等號。在各種「忠犬」、「神犬」名詞......
期數：453期
頁數：4p
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- 『風情園』斯特恩碼頭的漁獲
因為所有的海鮮都非常新鮮，充滿了海洋氣息，這應該就是斯特恩碼頭上的餐飲風格吧…… 五月的加州風和日麗，幾乎每天皆是藍天白雲、陽光明媚。我在洛杉磯也呆了些時日，今天一早起來，準備沿着美麗的海岸線—一號公路，驅車從洛杉磯前往三藩市。
期數：453期
頁數：2p
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- 『風情園』聖吉米尼亞諾的野豬肉與薩拉米
雪白的脂肪浸潤了瘦肉與煙熏味的乾澀，回味尚有些許堅果氣息，確是個得意之作。
期數：452期
頁數：2p
價格：免费-
