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- 『主題故事』徽商傳奇
古語云:「無徽不成鎮」,此處的徽,指的正是中國「三大商幫」中的徽商。這群徽州商人出自「其地險狹而不夷,其土驛剛而不化」的皖南山區,卻成為富比王侯的商人,連乾隆也慨嘆:「富哉商乎!朕不及也。」今趟我們跟隨徽商的步伐,重走他們的商路,拜訪漁梁、深......
期數:476期
頁數:48p
- 『食遊記』撥霞供與涮羊肉
天一冷,自然就會想吃個火鍋涮個肉,特別是老北京那種炭火銅鍋涮羊肉,一派熱氣騰騰的架勢,讓身體暖和一點。
期數:476期
頁數:2p
- 『主題故事』孫中山在加拿大的革命足跡
一百三十多年前,無數華工遠涉重洋「賣豬仔」去加拿大修建連接東西岸的太平洋鐵路。之後二十年間,有一位對中國近代史影響深遠的中國人,前後兩次乘坐這條鐵路的火車,東往西去,為近代中國的前途命運奔走。他走遍加拿大東西岸五個主要華人聚居的城市,聯繫華僑......
期數:475期
頁數:30p
- 『主題故事』朝聖五台山 跟着敦煌壁畫去尋寶
對遊客來說五台山是世界自然與文化雙遺產、國家重點風景名勝區、國家地質公園,乃一生之中必去景點之一。對佛教徒來說五台山是文殊菩薩應化道場,同時也是世界五大佛教聖地之一,與尼泊爾藍毗尼(佛祖出生地)、印度菩提迦耶(佛祖悟道成佛處)、鹿野苑(佛祖初......
期數:475期
頁數:62p
- 『食遊記』一碗中西合璧的蝦湯
十年前曾在雜誌中連載敘述清代學者袁枚的《隨園食單》,用當代人對食材及烹飪的理解方式重新解釋《隨園食單》中所著的觀點。當寫到洗刷須知中的一句「若要魚好吃,洗得白筋出」時,頓時陷入了困惑,怎麼也理解不了這句話的意思,當時就先把這句話帶過去了。
期數:475期
頁數:2p