『食遊記』鱖魚
文：卓成曦    圖：卓成曦
小學時讀張志和的詩《漁父》：「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。」一幅非常優美的畫面呈現在眼前，有高山有流水，有桃花有白鷺，風光畫卷中只有鱖魚是看不見的，牠存在於作者心中，為何要寫牠？因為春季就到了牠肥美的季節了，好吃呀，詩人也喜歡美食。

期數：517期
頁數：2p

『一哥攝影講堂』Bird Photography in Hong Kong（Part I）在香港「打鳥」（之一）
文：陳一年    圖：梁惠波
很多攝影人說，香港是個「打鳥」天堂，此話不假。在香港新界，分佈着廣闊的濕地。其中最著名的有米埔、南生圍、大生圍、塱原、天水圍和後海灣等濕地。這裡是候鳥的天堂。據統計，每年冬季有超過 8 萬隻候鳥來到這片樂土，加上香港本土的留鳥，還有山林裡多不勝......

期數：517期
頁數：4p

『食遊記』武夷筍餅
文：卓成曦    圖：卓成曦
武夷山是雙世遺（世界文化與自然雙重遺產）保護區，不僅風光秀麗，美食也是精彩紛呈而且歷史悠久。閩菜中分海路菜與山路菜，分別是福、興、漳、泉與延、建、邵、汀為代表的8個城市，其中延是指延平，就是含武夷山地區在內的閩北地區。閩北菜以山珍與江鮮為主，鮮......

期數：505期
頁數：2p

『一哥攝影講堂』為夜景人物添光彩 弱光攝影的奧妙（九）
文：陳一年    圖：陳一年
在室外夜景中拍攝人物，不僅經常遇到光線太弱的問題，而且人物在夜裡往往只有漫射光照明，顯得平面化，欠缺了立體感，當然不生動。   現在不少人懂得利用自備燈具來補光，但如果補光的方法不對，卻容易顯得更加生硬。一般人缺乏訓練，很難掌握專業的攝影燈具......

期數：505期
頁數：2p

『美攝香港』香港仔與鴨脷洲
文：陳一年    圖：冼培安、陳一年
香港仔最亮麗的風景線是海峽上的避風塘。鴨脷洲大橋一側是「香港仔西避風塘」，港內漁船聚集，一派漁港風貌；另一側為南避風塘，停泊着各式各樣的遊艇，還有一組宮殿式金碧輝煌的海鮮舫。兩個避風塘一中一西，相映成趣。

期數：505期
頁數：8p