『食遊記』筍
文：卓成曦    圖：卓成曦
筍 是百分百中國原生的食材，中國人向來好吃筍也擅吃筍。宋朝才子蘇東坡初到黃州就吟出「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」的詩句，這是文人說筍。不過筍真可謂雅俗共賞，就連國寶熊貓也愛吃。

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『港人港事』深井： 香港製造 的人情味
文：余晴峰    圖：余晴峰
今日我們所見的工業邨，一般皆遠離住宅，與人情及生活關係不大。然而在上世紀香港製造業的黃金年代，本地曾有另一種「工業村」，在那裡廠方與居民相鄰相依，攜手開創輝煌，位於荃灣區的鄉郊深井正是一例。透過整理深井的歷史，與當地的居民對談，我們驚喜地發現......

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