『人生風景』遲來之春――三大藝展共冶一爐
文：陳一年    圖：陳一年
於疫情影響，香港今年的春天藝季又變成了「遲來之春」，不少原定3月舉辦的藝術展延期至5、6月舉辦。香港會議展覽中心在5月最後一個星期內迎來三大藝術展會，分別為佳士得香港春季拍賣、巴塞爾藝術展（Art Basel）及Art Central。接着在中環海濱活動空間又有一......

期數：505期
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『食遊記』武夷筍餅
文：卓成曦    圖：卓成曦
武夷山是雙世遺（世界文化與自然雙重遺產）保護區，不僅風光秀麗，美食也是精彩紛呈而且歷史悠久。閩菜中分海路菜與山路菜，分別是福、興、漳、泉與延、建、邵、汀為代表的8個城市，其中延是指延平，就是含武夷山地區在內的閩北地區。閩北菜以山珍與江鮮為主，鮮......

期數：505期
頁數：2p

『生趣在野』鳳尾綠咬鵑—「飛行的綠寶石」
文：陳一年    圖：徐雄
鳳尾綠咬鵑，出沒在中美洲雲霧繚繞的深山森林裡，羽毛由綠、藍、紅等炫目的顏色組成，就像林中的小精靈。這種夢幻之鳥如此華麗，讓人驚嘆為「飛行的綠寶石」，甚至認為是「世界上最美麗的鳥」。

期數：505期
頁數：4p

『生趣在野』水中殺手 尼羅鱷
文：陳一年    圖：徐雄
在東非旅行，最難忘是追蹤精彩的世界自然奇觀──草原動物大遷徙。其中尤其驚心動魄的場景，是在馬拉河畔目睹由數萬隻牛羚、斑馬組成的動物大軍強渡急流游向彼岸的過程，只見危機四伏的河裡，潛伏的大鱷猛然襲擊，頓時血染激流。 那些殺手，是非洲最大的爬行動物......

期數：494期
頁數：4p

『人生風景』達利――超現實主義怪傑
文：陳一年    
上期本欄的《在香港看超現實主義夢幻》一文，介紹了香港藝術館的「龐比度中心超現實主義藏品展」，我在眾多超現實主義藝術家中特別推崇代表人物薩爾瓦多‧達利，不料仍覺意猶未盡，只好怪這位「怪傑」太奇特了，區區數百字豈能說得明白？本期加碼再講達利吧

期數：494期
頁數：4p

『食遊記』七鏟半蝦仁
文：卓成曦    圖：卓成曦
作家梁實秋在《雅舍談吃》中寫道：「說起炒蝦仁，做得最好的是福建館子，記得北平西長安街的忠信堂，是北平一家有規模的閩菜館。做出來的清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆。閩人善治海鮮當推獨步。

期數：494期
頁數：2p