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- 『旅遊攝影』六月天山逐雪行
天山雪峰聳立,大小冰川近萬條,河流縱橫交錯,高山湖泊宛如一顆顆碧綠的寶石鑲嵌於山巔。天山就像一部卷帙浩繁的百科全書,也是攝影人取之不盡的「聚寶盆」。天山氣候多變,每逢6月初正值綠草如茵,鮮花爭奇鬥艷的時節,常有倒春寒促使氣溫驟降,出現「天山六月......
期數:517期
頁數:10p
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- 『食遊記』鱖魚
小學時讀張志和的詩《漁父》:「西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。」一幅非常優美的畫面呈現在眼前,有高山有流水,有桃花有白鷺,風光畫卷中只有鱖魚是看不見的,牠存在於作者心中,為何要寫牠?因為春季就到了牠肥美的季節了,好吃呀,詩人也喜歡美食。
期數:517期
頁數:2p
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- 『食遊記』撥霞供與涮羊肉
天一冷,自然就會想吃個火鍋涮個肉,特別是老北京那種炭火銅鍋涮羊肉,一派熱氣騰騰的架勢,讓身體暖和一點。
期數:476期
頁數:2p
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- 『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
明朝萬曆年間,福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)帶回到福州廣為種植,從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑,其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處,它們的製作方法大同小異,但稱呼卻不同,例如福州......
期數:466期
頁數:2p