『文化廊』義烏古法熬紅糖 國家非物質文化遺產
文：謝光輝    圖：謝光輝
立冬前，浙江義烏義亭鎮，青綠色的甘蔗，3米多高，一叢叢密密麻麻，一望無際，這種青皮、桿細的甘蔗，纖維硬，不太咬得動，含糖量卻很高，是專門用來榨汁熬糖的。每個村都有熬糖作坊，一台榨甘蔗機，一台臥式爐灶，小的單排，大的雙排，每排9口鐵鍋，由大而小，......

期數：438期
頁數：6p
價格：HK$6.00

『攝影講堂』終極無反相機 Hasselblad X1D
文：基夫    圖：基夫
2016快將過去，一部小編極為期待的相機壓軸登場，Hasselblad X1D中幅無反相機，可謂無反相機之中的終極版本。由於感光元件比傳統135全片幅相機大，在Dynamic Range和暗部detail會比單反相機優勝。

期數：438期
頁數：3p
價格：免费

『攝影講堂』打雀新寵 Tamron SP150-600mm f/5-6.3 Di VC USD G2
文：基夫    圖：基夫
騰龍早兩年推出第一代150-600mm超長炮後，其對手Sigma也不甘示弱，推出同焦段同光圈鏡頭「直接硬碰」，Nikon年初更推出200-500mm f/4作回應，證明這焦段的用家也不少。

期數：437期
頁數：4p
價格：免费

『器材測試』來自外星的科技 Sigma ART 50-100mm f/1.8 DC HSM鏡頭
文：Mooker    圖：Mooker
Sigma 近年的出品令人讚嘆不已，特別是Art系列鏡頭，令人懷疑Sigma是不是繼承了外星人黑科技。以超強規格及製作品質，比起原廠更便宜的價格推出市場，特別是這一期測試的Sigma ART 50-100mm f/1.8 DC HSM鏡頭是世界上第一支恆定光圈達到F1.8的APS-C畫幅長變焦......

期數：437期
頁數：2p
價格：免费

『器材測試』4年磨一劍 富士X-Pro2旁軸數碼相機
文：Mooker    圖：Mooker
奧運會4年一屆，在日新月異的數碼相機市場，別說是四年，就連半年時間也嫌多。時隔4年多富士終於發佈了自己旗艦系列的數碼相機X-Pro2，其他相機廠APS-C機型起步像素都超越2,000萬門檻的時候，富士旗艦相機一直停留在1,600萬像素上的確是讓人有點尷尬。好在全新......

期數：436期
頁數：2p
價格：免费

『攝影講堂』攝影為本 Sigma sd Quattro
文：基夫    圖：基夫
其實Sigma一直都有推出數碼相機，其SD及DC dp Quattro系列，都有不少擁護者，Sigma堅持使用自家Foveon X3感光元件，因此相片與一般數碼相機有很大差別，總覺得有陣菲林味。而使用Sigma相機者，我相信以「攝影為本」者佔大多數。

期數：436期
頁數：3p
價格：免费

『攝影講堂』Sigma MC-11 轉接環
文：基夫    圖：基夫
近年E Mount機可謂大行其道，除了令一眾古董老鏡復活之外，另一個如雨後春筍盛放的配件，就是adaptor。除了Metabones、Fotodiox、Techart等大牌子，最近Sigma亦推出Canon EF轉Sony E mount自動對焦轉接環。 起初知道Sigma推出E mount adaptor令小編大感愕......

期數：435期
頁數：3p
價格：免费

『攝影講堂』全球至Wide Voigtlander 10mm f/5.6 Heliar
文：基夫    圖：基夫
去年試過Voigtlander 15mm f/4.5第三代，驚喜萬分，眼前一亮。今次試用一支全片幅最廣闊的鏡頭，10mm焦距又並不是魚眼鏡，其誇張的效果是可以想像得到的。 10mm的視覺達到130度，究竟如何使用這支鏡頭？適合風光攝影，更適合建築攝影，運用各種線條營造不同......

期數：434期
頁數：4p
價格：HK$4.00

『器材測試』Nikkor AF-S原廠超值遠攝大炮 200-500mm f/5.6E ED VR
文：Mooker    圖：Mooker
一萬元一支原廠大炮！還配備F5.6恆定光圈、500mm焦段和4.5級快門補償的防抖功能！相信大家對這支Nikon新推出的AF-S Nikkor 200-500mm f/5.6E ED VR超遠攝變焦鏡頭非常期待。究竟是「大件夾抵食」？還是「金玉其外敗絮其中」的鏡頭？

期數：434期
頁數：2p
價格：免费

『器材測試』副廠鏡的驚喜Sigma 20mm f/1.4 DG HSM Art
文：基夫    圖：基夫
僅1mm的差距，Sigma成為全球最廣角擁有f/1.4超大光圈支援全片幅的鏡頭，跟Canon、Nikon及Tamron的廣角鏡一樣，外觀好似一個巨型燈泡，而Sigma的燈泡口徑為77mm，同樣要專用濾鏡匣才能加裝濾鏡。 去年初Tamron推出SP15-30mm f/2.8，當時小編幾肯定配廠鏡已蓄......

期數：433期
頁數：3p
價格：HK$4.00

『攝影講堂』拍片雙星Zeiss Batis 18mm f/2.8 Beholder DS-1穩定器
文：基夫    圖：基夫
自從無反相機的出現，拍攝短片及timelapse者大增，而小編使用RF鏡頭或手動鏡頭，使用slider時還可以調焦距或光圈，但如果換上自動對焦鏡頭時，最好配備穩定器，手持攝錄就更加穩定，「唔怕睇到頭暈」。

期數：432期
頁數：4p
價格：HK$4.00

『器材測試』手持600mm拍野生動物 FUJINON XF 100-400mm F4.5-5.6 R LM OIS WR鏡頭
文：Mooker    圖：Mooker
相信大家拍攝運動、生態等題材時，所選用的器材一定會傾向傳統的數碼單反相機。主要原因出於單反數碼高精度的對焦系統和快速的連拍功能。近年數碼無反相機非常進取，除了研發海量新款相機外，陸續推出不少專業級別的定焦和大變焦鏡頭來吸引單反用家轉投其懷抱。......

期數：432期
頁數：2p
價格：免费