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- 『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
明朝萬曆年間,福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)帶回到福州廣為種植,從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑,其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處,它們的製作方法大同小異,但稱呼卻不同,例如福州......
期數:466期
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- 『敦煌故事』法華經變(三): 觀音信仰
《妙法蓮華經》(簡稱《法華經》)無疑是印度大乘佛教早期最重要的佛典之一。該經的主要目的,是希望調和當時上座部教派與大乘教派之間的矛盾,勸勉大眾同歸佛乘。
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