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- 『食遊記』牛肝菌意粉
這些年基本每年都會去一次意大利,除了因為她隨處可見的迷人風光、文化古蹟與藝術作品,更是為了她數不清的美食,其中意大利粉當然算是最具代表性的美食了。
期數:477期
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- 『特稿』武漢
大年三十日前一天,武漢為了控制新冠肺炎疫情宣佈「封城」。一時間,世人談武漢色變。實際上「封城」是武漢人顧全大局、自我擔當的勇敢表現,無奈而悲壯。同舟共濟,拯救武漢,也就是拯救自己,很快一場沒有硝煙的生死之戰開始了,全國各地上萬名醫護人員,離開......
期數:477期
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- 『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
明朝萬曆年間,福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)帶回到福州廣為種植,從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑,其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處,它們的製作方法大同小異,但稱呼卻不同,例如福州......
期數:466期
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- 『特稿』懷念陶然先生
2019年3月9日,我們敬佩的香港《中國旅遊》畫報副總編輯涂乃賢先生(筆名陶然),於香港東區醫院因病辭世,享年76歲。消息傳來突然,至今仍讓人無法接受。回想起跟涂先生在《中國旅遊》共事與相處的點滴,教人依然傷感與不捨。
期數:466期
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