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- 『食遊記』三好魚丸
魚丸其實就是將魚肉剁蓉,加上番薯粉(澱粉)攪拌均勻成魚泥,再包入豬肉餡製成的丸子。清代的烹飪全集《調鼎集》中,就有魚丸做法的描述:「用白魚、青魚活者,拍半置砧板上,用刀剖下肉,留刺在板上,將肉斬化,用豆粉、脂油拌,將手攪之,放微微鹽水,不用清......
期數:465期
頁數:2p
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- 『器材測試』超廣零畸變LAOWA D-Dreamer (Zero-D) 12mm F2.8鏡頭
國產長庚光學的LAOWA(老蛙)品牌,這段時間頻頻推出既叫好又賣座的鏡頭。以市場上少見的規格和相對便宜的價格,強攻競爭激烈的鏡頭市場,例如前段時間以同級無對手的姿態推出D-Dreamer (Zero-D) 12mm F2.8 鏡頭,全片幅的12mm零畸變超廣角,加上F2.8大光圈,......
期數:465期
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