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- 『食遊記』荔枝肉
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年,在飯館中吃飯時,常常見到點荔枝肉的外地遊客,一邊吃一邊嘀咕:咦,這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢?這還真不是笑話,我就遇到過幾次,那時真想問問他們:螞蟻上樹中有螞蟻嗎?夫妻肺片中有肺片嗎?
期數:471期
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- 『光輝歲月』藏民蓋房子
蓋藏式民居 橫斷山脈在滇藏線上展現出無比壯觀的山川陣容,散落於峽谷江畔的一個個村落,像是一筆筆劃上去的。我們走進村子,那些白色方正的藏式民居,粗獷樸實,仔細打量門庭、窗戶和屋頂的裝飾,察看泥牆的厚度和建築的佈局,躲開院內的藏獒,與屋簷下......
期數:471期
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- 『自由行』悠閒新珠海
浩蕩的珠江順流而下,出海口正是珠海。 這座濱海城市素以悠閒見稱,接地氣講:「是用來養老的!」 隨着港珠澳大橋落成,珠海迎來新的發展機遇, 這種發展不是要破壞城市原有的慢活節奏, 反而是強化當地原有的優勢,建立更舒適的生活環境。 感受珠海悠閒寫意的......
期數:465期
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- 『食遊記』三好魚丸
魚丸其實就是將魚肉剁蓉,加上番薯粉(澱粉)攪拌均勻成魚泥,再包入豬肉餡製成的丸子。清代的烹飪全集《調鼎集》中,就有魚丸做法的描述:「用白魚、青魚活者,拍半置砧板上,用刀剖下肉,留刺在板上,將肉斬化,用豆粉、脂油拌,將手攪之,放微微鹽水,不用清......
期數:465期
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- 『光輝歲月』鹽井天主教堂
白色的天主教堂,是鹽井的標誌性建築。 星期天早上,47歲的魯仁第打開教堂大門,等待做彌撒的藏民帶着孩子進去,孩子們撒腿就跑——在空曠的教堂玩耍;鄭重憨厚的老人,趨向門後嵌入牆的小水池,手指蘸了聖水,朝着聖母瑪利亞的像,在自己的胸前畫十字,入席坐......
期數:465期
頁數:2p