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- 『食遊記』五夫三寶
美食家、飲食專欄作家、紅酒投資人及藝術策展人。精通美食及紅酒文化,食跡遍佈世界各地,時常為了一杯美酒或一份美食而策劃一次旅行。
期數:513期
頁數:2p
- 『自由行』文青雲南新發現 東風韻•蟻工坊
最近在網絡上爆紅的雲南攝影點,畫面中充滿了各種奇奇怪怪的建築,遠看就像紅土地上憑空冒出了一大堆巨大的酒瓶,又像是歐洲某處的古城堡,或是摩洛哥的彩色建築,相當魔幻。 鬼才藝術家羅旭,用獨特的藝術語言解讀着紅土大地,在雲南昆明以南的紅河州的小鎮上......
期數:504期
頁數:30p
- 『食遊記』鰣刺
福州有句俗話:「山上麂鹿獐,海上鰣刺馬鮫鯧。」分別說的是山中與海裡的3道美食,其中鰣刺就是鰣魚,因其多刺而稱之為「鰣刺魚」,鰣魚生活在近海之中,每到舊曆四五月間暮春初夏時節,游入江中產卵,然後再返回近海,因其進出有時,故名鰣魚。
期數:504期
頁數:2p
- 『自由行』 尋找中亞小瑞士
在中國最西端的帕米爾高原上,雪峰起伏,散落了從中國通往吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦和巴基斯坦的數個邊境通道。「西遊」寄託了中國人千年來的想像,由新疆西陲、包攬世界屋脊風景線的塔什庫爾干縣(下稱「塔縣」)出發,途徑多座雪山,經過海拔2,800米的伊爾克......
期數:504期
頁數:8p
- 『食遊記』七鏟半蝦仁
作家梁實秋在《雅舍談吃》中寫道:「說起炒蝦仁,做得最好的是福建館子,記得北平西長安街的忠信堂,是北平一家有規模的閩菜館。做出來的清炒蝦仁不加任何配料,滿滿一盤蝦仁,鮮明透亮,而且軟中帶脆。閩人善治海鮮當推獨步。
期數:494期
頁數:2p