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- 『自由行』原味南台灣
都市人幾乎都忘記食材本來的樣子了,甚麼豬肉、白菜、海蝦……彷彿這些一切都來自超級市場,實情當然不是這樣。這趟我們走訪台灣南部的鹽場、蝦場和農場,追尋食材的原貌,在這個基因改造食物橫行的年代,品嚐一道道美味可靠的有機菜式。
期數:467期
頁數:6p
- 『人物專訪』逐夢荒野人生——張偉賢
真正稱得上「探險家」的香港人可謂寥寥無幾,李樂詩是其中之一。她是開拓了香港人的極地探險事業,更作育英才——受她影響的香港探險家張偉賢,年少時就已登上南極大陸,足跡遍佈全球各大山野。他一路砥礪前行,現已獨當一面,專業統籌極地的科考、拍攝與保育工......
期數:467期
頁數:8p