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- 『美攝香港』香港地的太平清醮盛會(二) 粉嶺圍十年一醮
現代化大都會的演變,不斷吞噬香港的鄉村和風土人情,社會生態急劇變化。難得的是,目前新界大約有40條鄉村仍然維持着打醮的風俗。鄉民們堅守這傳統風俗主要有兩個目的:一是祈求社區福祉、保佑平安、許願酬還;二是延續社會關係和人群身份的認同,求得鄉情交融......
期數:494期
頁數:6p
- 『食遊記』七鏟半蝦仁
作家梁實秋在《雅舍談吃》中寫道:「說起炒蝦仁,做得最好的是福建館子,記得北平西長安街的忠信堂,是北平一家有規模的閩菜館。做出來的清炒蝦仁不加任何配料,滿滿一盤蝦仁,鮮明透亮,而且軟中帶脆。閩人善治海鮮當推獨步。
期數:494期
頁數:2p