- 搜尋結果
- 智能排序▼
- 試閱/購買
- 『食遊記』蘭州牛肉麵
在《紅樓夢》中,寶玉房裡的芳官說過:「我也吃不慣那些麵條子甚麼的。」意思是她是蘇州的女孩子,南方人不愛吃麵。
期數:470期
頁數:2p
- 『天下遊』蘇格蘭 穿梭高地古堡 醉心捕風捉景
因為一本寄來的蘇格蘭風景書,我和朋友決定飛到當地取景拍攝。 在攝影領域中,要拍攝公認的人間美景難度並不高,隨便拍也會很美。 但要拍攝像蘇格蘭這類樸實平淡的風景,難度和深度比較高, 要表現那種天然高雅的氣質,其實是一項挑戰。 蘇格蘭是陰霾多雨之地,......
期數:469期
頁數:10p
- 『食遊記』烤鰻
鰻魚在中國人的心目中可是滋陰壯陽的大補之物,尤其是河鰻。為何?條狀、黏滑、有勁,對於入口之物,中國人總是充滿想像力,便有了「以形補形」之說
期數:469期
頁數:2p
- 『天下遊』戰火中屹立的古國 阿富汗
朋友來電說阿富汗剛開放了旅遊簽證,問我去不去?我不假思索地說了一個字:「去!」阿富汗是我嚮往已久的地方,因史泰龍的電影《第一滴血3》、興都庫什山、塔利班、巴米揚大佛;因那從頭到腳被藍色波卡包裹的婦女;因媒體頻頻報道的襲擊爆炸;還有因這裡是「每平......
期數:468期
頁數:10p
- 『食遊記』醉白蝦
醉與醃的區別,主要是火候的不同,醉淺醃深。醉是將食材用酒與調味料短時間內熗出香味,味道基本還停留在食材表面,食材本身的鮮香得以最大的保留,而醃的食材味道是靠醬汁慢慢浸潤出來的,醬汁吃得更透,所以味道更醇厚。
期數:468期
頁數:2p
- 『自由行』藝行江西
談起江西,首先觸動你心的,會否是三清山、婺源、廬山等醉人風光呢? 標緻的外貌固然攝人心魂,當進一步去發掘、細味當中的內涵時, 你會發現景德鎮「千年瓷都」的魅力,足教你對江西萌生細水長流之情。
期數:468期
頁數:4p
- 『自由行』宿遷∙徐州 楚漢相爭的歷史舞台
在楚漢相爭的風雲歲月裡,留下了許多驚心動魄的故事,「鴻門宴」、「彭城大戰」、「垓下之戰」、「霸王別姬」,以至最後的「烏江自刎」,一幕幕的歷史故事,每次重溫都像身歷其境,感嘆項羽的英雄氣蓋,憐惜其時不與我。千百年來,項羽的人格魅力吸引了眾多的文......
期數:468期
頁數:8p
- 『天下遊』環遊探奇趣(下)
離開以首都為中心的核心旅遊區, 我們深入到冰島的周邊地區,去探尋更神秘的領域。 在冰島的東南部、北部以至內陸地區, 人煙罕至,野生馴鹿漫步於其中,東部空曠的高地, 漂浮中移形換影的冰山,壯觀的灣峽與周遭的景色, 在光影交錯間形成迷人的對比, 美麗的......
期數:467期
頁數:14p
- 『自由行』原味南台灣
都市人幾乎都忘記食材本來的樣子了,甚麼豬肉、白菜、海蝦……彷彿這些一切都來自超級市場,實情當然不是這樣。這趟我們走訪台灣南部的鹽場、蝦場和農場,追尋食材的原貌,在這個基因改造食物橫行的年代,品嚐一道道美味可靠的有機菜式。
期數:467期
頁數:6p
- 『食遊記』九轉大腸與草頭圈子
豬大腸算是個重口味的食材,愛它者趨之若鶩,恨它者躲之不及。吃飯時想噁心一下女朋友,就常常會問她要不要來盤豬大腸刺身,往往都會惹來一頓臭罵,可見它的威力有多大。
期數:467期
頁數:2p
- 『天下遊』環遊探奇趣(上)
孤懸在北大西洋和北冰洋之間的「冰火之國」冰島, 是我一直嚮往的神秘國度。 2015和2018年,我分別駕車環繞冰島旅行獵影, 每次都是環島跑了兩轉,一共環繞了四圈,才算是圓了我的冰島夢。 行程中除了到訪南部經典的黃金圈地帶, 還遠至北邊人煙罕至的景點。 冰......
期數:466期
頁數:14p
- 『自由行』世界之最 天府四川
老天爺對四川總是特別眷顧,在這個外形幾乎完全封閉的盆地上,世界最高的普賢菩薩金佛、世界最大的彌勒佛坐像、世界上至今仍在使用的水利文化工程、古蜀文化遺址三星堆、世界唯一在用的客運蒸汽小火車、國寶大熊貓……統統都在四川。「少不入川,老不出蜀」,似......
期數:466期
頁數:8p