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- 『天下遊』繪在路邊的林業小城故事 Chemainus 牆畫之都徹梅納斯
小城故事多。在加拿大,和溫哥華隔海相望的溫哥華島,有一個以林木業為主的小城徹梅納斯(Chemainus),將城中的百年滄桑故事繪在牆上,讓遊人邊行邊看,瞭解當年林木工人如何在有限的條件下伐木及運送木材,當中也有華人的生活足跡,而這些牆畫部分更出自華裔......
期數:499期
頁數:20p
- 『食遊記』燜爐烤鴨與掛爐烤鴨
從前的北方,鴨子的身價要比雞高得多,據說,酒筵之名貴者,首推燕菜席(以燕窩為主菜的酒席),其次是鴨翅席(這鴨翅並非鴨之翼,乃全鴨與魚翅之合稱)。而燒烤在清代一直是與燕菜相當的大菜,《官場現形記》第六回:「一天兩頓,也不用滿漢席,燕菜席,竟請他......
期數:499期
頁數:2p
- 『天下遊』現代三毛與撒哈拉
編者按:一說起「撒哈拉」,許多人直接聯想到台灣作家三毛。書寫撒哈拉,讓三毛在文壇嶄露頭角,也建構了讀者對遙遠撒哈拉的認知與想像。許多年後,一位向來有着「三毛情意結」的台灣女人同樣遠嫁這片世界最大的沙漠,她不單重走當年三毛足跡,還帶我們認識撒哈......
期數:492期
頁數:16p
- 『食遊記』從油蛤到花蛤
時令一到清明穀雨,也就到了暮春時節,春天的尾巴了。愛吃春筍的忙着每天買筍、煮筍,尤其是清甜爽脆的甜筍,馬上就要下季了;愛吃香椿的也在滿市場找香椿,生怕錯過又要等明年。而這時美味的油蛤卻悄悄地出現在市場的小攤上,是啊,又到了吃油蛤的季節了。
期數:492期
頁數:2p