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- 『主題故事』消逝的大時代與小故事
香港60年代轉型工業城市,經濟騰飛,霓虹燈這西方技術傳入,又未有法例規管時,商戶為了搶眼,都競相從招牌大小、形狀及顏色上花心思,爭奇鬥艷。這種錯落有致,甚至伸出馬路的招牌群,成為香港繁華盛世標誌,也被拍進不少膾炙人口的電影中,成為搶鏡的配角。這......
期數:515期
頁數:24p
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- 『主題故事』哈尼梯田 大地的雕刻
在多彩多元的雲南,哈尼族是25個世居少數民族中最具特色的民族之一。哈尼族世代在巍峨的哀牢山紅河谷生活,不自覺地雕刻了大山,塑造出世界級的梯田文化景觀。這套精密而複雜的生態和文化系統不單獲得了世界文化自然遺產的殊榮;對哈尼族而言,更是族人根的所在......
期數:515期
頁數:44p
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- 『食遊記』糟粕醋文昌雞
開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,醋是其中之一。中國的醋多種多樣:山西老陳醋很有名,四川有保寧醋,浙江有大紅浙醋、江蘇有鎮江陳醋,福建有永春老醋,但海南的糟粕醋可能很多人不知道。
期數:515期
頁數:2p
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- 『主題故事』香格里拉淨土——塔城
隨着香格里拉高速公路通車,從麗江去香格里拉的路程縮短至2小時。滇西北的交通愈來愈方便,似乎意味着許多「秘景」也不再隱秘。幸好,還有一片淨土叫「塔城」,像一枚綠寶石鑲在世界自然遺產「三江並流」腹地,藏在深山卻自帶光芒。由於塔城海拔只有2,000米,氣......
期數:502期
頁數:24p
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- 『主題故事』地球第三極 朝覲西藏冰川
地球第三極 朝覲西藏冰川 有地球第三極之稱的西藏高原,是世界上中低緯度帶山嶽冰川數量分佈最多、規模最大的區域。它亦是全中國冰川分佈最集中的地區,其面積高達2.8萬平方公里,佔中國冰川面積半壁江山。特別是喜馬拉雅山脈和念青唐古拉山脈,雪峰林立,孕......
期數:502期
頁數:36p
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- 『食遊記』冬帶
福州有句俗話說:「春鰻冬帶夏白鰳」,說的是幾個季節的好魚,其中「冬帶」即冬季的帶魚,臘月到立春時節(是福州最冷的時節)是帶魚洄游產卵季節,此時帶魚最肥美,潮汕地區的漁歌有句「正月帶魚來看燈」,也是一個意思。
期數:502期
頁數:2p