『主題故事』一路《繁花》 上海
文：程惠敏    圖：周瀅、視覺中國、有關單位
香港導演王家衛以滬語拍攝的電視劇《繁花》最近風靡全國，再次掀起上海旅遊熱。霓虹璀璨的黃河路上夜夜笙歌，飯店客人觥籌交錯之際，一樁生意就談好了；步出黃河路，上海里弄有外脆內軟的排骨年糕、軟糯可口的粢飯糰、熱氣騰騰的泡飯，盡是屋裡廂（上海話，意為......

期數：526期
頁數：42p

『主題故事』碉樓華麗轉身開平篇
文：余沛連    圖：余沛連
散落於開平田園中的碉樓，就像是一座座遺落鄉間的東方古堡。它們另類的外形與看似隨意的分佈格局讓民宿主人們有了更大的發揮空間，或在院內種花植樹，或在周圍養魚種稻……百年之間，人事代謝，碉樓是昔日華僑的歸宿，也是今人讀懂文化、品味欣賞的寶藏。

期數：526期
頁數：24p

『主題故事』大黃河 奔流到海不復回
文：鄭向寧    圖：鄭雲峰
黃河經過九曲十八彎，穿越中國三大階梯地形，在河南孟津小浪底衝出最後一段峽谷，至鄭州桃花峪結束中游流程，黃河自此進入平原地區。由於河道變緩，流速減慢，河牀不斷抬高，形成舉世聞名的地上懸河。歷史上，黃河在此地區不斷改道，也影響了人們的生活方式。黃......

期數：524期
頁數：34p

『主題故事』潮汕 春節大「鬧熱」
文：胡炎松、沈綿鉞、朱潔盈    圖：黃松輝、吳奕生、張聲金、沈綿鉞等
農曆新年將至，說到迎春接福氣氛最熱烈的，不得不提潮汕地區，其春節傳統習俗和慶祝活動比較完整地留傳下來，包括遊神賽會、鬧元宵、跳火堆、鑼鼓標旗遊行、英歌舞等，這種氣氛熱鬧又喜慶的大場面，潮汕人就稱為大「鬧熱」。今年不妨到潮汕地區中面積最大、歷史......

期數：524期
頁數：50p

『主題故事』行走重慶
文：張愷鑫    圖：姚梅霞
每座城市都有她的特質， 像是閒適的成都、精緻的蘇州、古樸的西安、博大的上海…… 然而重慶卻一言難盡。

期數：465期
頁數：29p
價格：HK$12.00

『主題故事』花漾春色
文：蘇雯珊    圖：陳波、韶關市攝影家協會
冬季萬物沉睡，惟有姹紫嫣紅的色彩、濃郁芬芳的花香，才能提醒人們春天已經降臨。西藏的桃花，讓人醉倒在甜蜜的粉紅夢裡；新疆的杏花，以柔美的粉白渲染青翠的山坡，一時分不清天上人間；徽州的油菜花、韶關的繁花，漫山遍野怒綻，令人眼花撩亂……

期數：465期
頁數：28p
價格：HK$12.00

『食遊記』三好魚丸
    
魚丸其實就是將魚肉剁蓉，加上番薯粉（澱粉）攪拌均勻成魚泥，再包入豬肉餡製成的丸子。清代的烹飪全集《調鼎集》中，就有魚丸做法的描述：「用白魚、青魚活者，拍半置砧板上，用刀剖下肉，留刺在板上，將肉斬化，用豆粉、脂油拌，將手攪之，放微微鹽水，不用清......

期數：465期
頁數：2p