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- 『主題故事』消逝的大時代與小故事
香港60年代轉型工業城市,經濟騰飛,霓虹燈這西方技術傳入,又未有法例規管時,商戶為了搶眼,都競相從招牌大小、形狀及顏色上花心思,爭奇鬥艷。這種錯落有致,甚至伸出馬路的招牌群,成為香港繁華盛世標誌,也被拍進不少膾炙人口的電影中,成為搶鏡的配角。這......
期數:515期
頁數:24p
- 『主題故事』哈尼梯田 大地的雕刻
在多彩多元的雲南,哈尼族是25個世居少數民族中最具特色的民族之一。哈尼族世代在巍峨的哀牢山紅河谷生活,不自覺地雕刻了大山,塑造出世界級的梯田文化景觀。這套精密而複雜的生態和文化系統不單獲得了世界文化自然遺產的殊榮;對哈尼族而言,更是族人根的所在......
期數:515期
頁數:44p
- 『人生風景』巴塞爾藝展完整回歸
3月,香港的藝術季乘春風而歸,迎來了實現「復常」後首個大型藝術展覽――香港巴塞爾藝術展(Art Basel Hong Kong)。香港會議展覽中心的展廳裡,來自世界各地的觀眾濟濟一堂,露出了輕鬆的笑臉,久別重逢的喜悅烘熱整個展場。
期數:515期
頁數:6p
- 『食遊記』糟粕醋文昌雞
開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,醋是其中之一。中國的醋多種多樣:山西老陳醋很有名,四川有保寧醋,浙江有大紅浙醋、江蘇有鎮江陳醋,福建有永春老醋,但海南的糟粕醋可能很多人不知道。
期數:515期
頁數:2p
- 『主題故事』猶太人的上海往事
上世紀3、40年代,上海曾有數萬名猶太人,他們多數是為了逃避種族大屠殺而來的難民,也有少數是在上海經商而發達的大亨。猶太人在上海組建有「小維也納」之稱的大型社區,擁有學校、教堂、報社……雖然背井離鄉,大部分人生活艱難,但是至少沒有生命威脅,很多......
期數:490期
頁數:20p
- 『主題故事』行走雲中秘境 藏羌走廊
在山巒夾雜的四川盆地和青藏高原之間,有一條貫穿多個民族的文化長廊──「藏羌走廊」。它處於橫斷山脈和岷江流域一帶,把川西平原與高原連接起來,東部的漢族與西部的少數民族相遇,生活在這兩個地域之間的藏族和羌族在過去的幾個世紀中來回挪移,促進了漢文化......
期數:490期
頁數:54p
- 『人生風景』 看《王冠》隨感
節前後不能如往年般去旅行,竟在家中一口氣看完40集的《王冠》(The Crown)。 這部英美合作拍攝的電視影集,講述英國女王伊利沙伯二世過去幾十年的故事。我很少如此認真地追看外國的劇集,但是對與歷史相扣的傳記片,卻很有興趣。
期數:490期
頁數:6p
- 『食遊記』刀板香
清 明踏青時節,我總喜歡到黟縣一帶的古徽州走走,此季的徽州山野間到處盛開着一片片金黃色的油菜花,中間點綴着一樹樹粉色、白色的桃花,映襯着藍天白雲與白牆黑瓦的徽派建築──與平時素雅水墨畫似的風格不同,此季的景致更像是一幅鮮艷的油畫作品,美不勝收。......
期數:490期
頁數:2p