『文化廊』義烏古法熬紅糖 國家非物質文化遺產
文：謝光輝    圖：謝光輝
立冬前，浙江義烏義亭鎮，青綠色的甘蔗，3米多高，一叢叢密密麻麻，一望無際，這種青皮、桿細的甘蔗，纖維硬，不太咬得動，含糖量卻很高，是專門用來榨汁熬糖的。每個村都有熬糖作坊，一台榨甘蔗機，一台臥式爐灶，小的單排，大的雙排，每排9口鐵鍋，由大而小，......

期數：438期
頁數：6p
價格：HK$6.00

『光輝歲月』魚鷹Cormorant
文：謝光輝    圖：謝光輝
那天傍晚，七、八隻魚鷹從小巷橫穿出來，吃飽挺胸凸肚走路的樣子像企鵝，後面跟着一位扛竹竿拎魚簍褲腳高捲的老漢。我問：哪兒能看魚鷹捕魚？他笑呵呵地說：明早你來馬灣！老漢名叫常代，六十出頭，白洋淀拳頭村漁民。

期數：433期
頁數：2p
價格：免费