『文化廊』義烏古法熬紅糖 國家非物質文化遺產
文：謝光輝    圖：謝光輝
立冬前，浙江義烏義亭鎮，青綠色的甘蔗，3米多高，一叢叢密密麻麻，一望無際，這種青皮、桿細的甘蔗，纖維硬，不太咬得動，含糖量卻很高，是專門用來榨汁熬糖的。每個村都有熬糖作坊，一台榨甘蔗機，一台臥式爐灶，小的單排，大的雙排，每排9口鐵鍋，由大而小，......

期數：438期
頁數：6p
價格：HK$6.00

『主題故事』品味茶馬驛站 大理，麗江，香格里拉
文：柯炳鐘    圖：柯炳鐘
大理、麗江和香格里拉這些茶馬古道重鎮，昔日為那些趕馬人在窮山惡水中提供遮風避雨的驛站。沉寂百年後，如今成為繁華都市人尋找心靈慰藉的地方。無論是大理的蒼山洱海邊，麗江的玉龍雪山下，還是消失地平線中的香格里拉，都成為時尚明星、藝術家和社會名流們遠......

期數：429期
頁數：48p
價格：HK$10.00