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- 『人生風景』巴塞爾藝展完整回歸
3月,香港的藝術季乘春風而歸,迎來了實現「復常」後首個大型藝術展覽――香港巴塞爾藝術展(Art Basel Hong Kong)。香港會議展覽中心的展廳裡,來自世界各地的觀眾濟濟一堂,露出了輕鬆的笑臉,久別重逢的喜悅烘熱整個展場。
期數:515期
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- 『食遊記』糟粕醋文昌雞
開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,醋是其中之一。中國的醋多種多樣:山西老陳醋很有名,四川有保寧醋,浙江有大紅浙醋、江蘇有鎮江陳醋,福建有永春老醋,但海南的糟粕醋可能很多人不知道。
期數:515期
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- 『自由行』春城昆明的浪漫註腳
春城昆明,從來不缺花花朵朵。曾是吳三桂演兵場的教場中路,不知從何時開始,約2,000米的道路兩側,200多株藍花楹匯聚成藍紫色的「河流」,成了這個城市在初夏時節最熱門的話題。
期數:515期
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- 『人生風景』萬眾爭睹M+揭幕大展
落於維多利亞港海傍、作為西九龍文化區重要地標之一的M+博物館,在11月12日正式開幕了! M+號稱「全球最大的現代與當代視覺文化博物館之一」及「亞洲首間當代視覺文化博物館」,由概念孕育至落成開放,前後耗時15年、橫跨三屆政府,期間經歷重重波折,如今終於......
期數:498期
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- 『食遊記』爆肚
梁實秋在《雅舍談吃》裡談過一道菜,叫爆雙脆。所謂雙脆是指雞胗與羊肚,兩樣食材用旺火爆炒,炒出來紅白相間,吃起來韌中帶脆,特別有嚼勁。「肚子是羊肚兒,而且是厚肥的肚領,而且是剝皮的肚仁兒,這才夠資格成為一脆」,這羊肚仁便是爆肚中的主角。
期數:498期
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- 『人生風景』拜謁八大山人
南昌城南的青雲譜,一般外地人以為只是江西省南昌市的一個區,但知畫的人會馬上想到中國寫意畫泰斗「八大山人」。而我視青雲譜為聖地,自1986年第一次遊江西拜謁後,已登門好幾趟了。 第一次,正值八大山人剛被聯合國科教文組織命名為「中國古代十大文化名人」......
期數:492期
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- 『食遊記』從油蛤到花蛤
時令一到清明穀雨,也就到了暮春時節,春天的尾巴了。愛吃春筍的忙着每天買筍、煮筍,尤其是清甜爽脆的甜筍,馬上就要下季了;愛吃香椿的也在滿市場找香椿,生怕錯過又要等明年。而這時美味的油蛤卻悄悄地出現在市場的小攤上,是啊,又到了吃油蛤的季節了。
期數:492期
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