『食遊記』爆肚
文：卓成曦    圖：卓成曦
梁實秋在《雅舍談吃》裡談過一道菜，叫爆雙脆。所謂雙脆是指雞胗與羊肚，兩樣食材用旺火爆炒，炒出來紅白相間，吃起來韌中帶脆，特別有嚼勁。「肚子是羊肚兒，而且是厚肥的肚領，而且是剝皮的肚仁兒，這才夠資格成為一脆」，這羊肚仁便是爆肚中的主角。

期數：498期
頁數：2p

『旅圖分享』動物世界
    
我們的星球之所以生機勃勃，皆因生命的循環不息。人類與動物共生共存，不論是面對身處大自然的野生動物，或是保護園區裡的各類動物、乃至家養動物，人類都在尋求更好的相處之道。攝影，能發現動物世界的美態，記錄動物的無盡活力。拍攝動物的方式有很多，包括特......

期數：498期
頁數：4p

『食遊記』刀板香
文：卓成曦    圖：卓成曦
清 明踏青時節，我總喜歡到黟縣一帶的古徽州走走，此季的徽州山野間到處盛開着一片片金黃色的油菜花，中間點綴着一樹樹粉色、白色的桃花，映襯着藍天白雲與白牆黑瓦的徽派建築──與平時素雅水墨畫似的風格不同，此季的景致更像是一幅鮮艷的油畫作品，美不勝收。......

期數：490期
頁數：2p