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『光影留情』制水
文:黃進榮    圖:鍾文略
「樓下閂水喉呀!」年輕一輩對這句話應感陌生,但對上一代經歷過制水的人來說,卻是一個難忘的集體回憶。

期數:518期
頁數:2p
『光影留情』奪命雨
文:黃進榮    圖:鍾文略
每年夏天,香港都會遭受風暴雷雨侵襲,並帶來一定程度的破壞。回顧開埠至今,本地曾發生過多場雨災,當中以上世紀6、70年代的「6.12」及「6.18」雨災尤為慘烈,釀成多人傷亡及嚴重經濟損失。

期數:517期
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『潮爆中國』 不會燒菜的蘇東坡
文:李開周    圖:鍾凱飛
 無論在文學史上,還是在美食領域,蘇東坡的名氣都很大,因為他寫出了光耀千古的《前赤壁賦》、《題西林壁》、《石鐘山記》、《水調歌頭.明月幾時有》,傳說還發明了那道紅亮誘人、肥而不膩的東坡肉。 關於蘇東坡發明東坡肉的故事,有幾個版本。比較流行......

期數:485期
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『潮爆中國』高爾夫原是平民運動
文:李開周    圖:姚梅霞
 莊子講過一個故事,說是春秋時代,兩國交戰,雙方勢均力敵,從早殺到晚,所有人都殺紅了眼,殺得天昏地暗,血流成河。正在此時,一個奇人陡然出現,僅僅用了一招,就讓那些捨生忘死的廝殺漢不由自主地停手罷鬥,轉眼之間,喊殺震天的戰場變成了鴉雀無聲的......

期數:483期
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『潮爆中國』道士算卦
文:李開周    圖:李開周
南宋前期,淮南有一個很厲害的道士,會畫符,懂占卜,通過占卦解卦,能知過去未來,很多人拋家捨業投奔他,做他的徒弟或徒孫,心甘情願陪他修行。 未能參透玄機的道士 一天早上,弟子問安,見到他很不開心的樣子,紛紛說:「師父如此神通,猶如仙人轉世,還能有......

期數:480期
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『潮爆中國』奇怪風俗 用鹽換貓
文:李開周    圖:李開周
 2020年是鼠年,今天講一個關於老鼠的故事。 說的是北宋中葉,王安石變法前後,開封府有一位怪人,姓崔,名公立,官至「比部郎中」,相當於局長級別。此人身為行政官員,卻有農民的習慣——喜歡養蠶。那時候,開封農民也有養蠶,不過規模很小,......

期數:477期
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『香港今昔』時空影廊 追尋Hedda Morrison的攝影之路
文:張愷鑫    圖:Hedda Morrison
十三期的「香港今昔」欄目挑選了一批Hedda Morrison於1946年拍攝的香港照片,再以今時相似、對應的畫面作對比,希望以此展現時代的滄海桑田。如今來到尾聲,在此略述Hedda Morrison的生平、底片重見天日的故事,並展現部分未能在「香港今昔」欄目使用的精彩作......

期數:476期
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『快閃48小時』新玩老廣州
文:張愷鑫    圖:張愷鑫
大眾對廣州的印象離不開飲茶、騎樓、上下九,不過近年廣州變化巨大,值得玩的遠不止這些:K11藝術商場新潮趣怪,新上榜的米芝蓮粵菜餐廳口味獨到,歷史悠久的白天鵝酒店在經典風格的基礎上重新裝修,依然「此處最縈牽」——週末還不快來廣州玩一圈!

期數:474期
頁數:6p
『香港今昔』時空影廊 追尋Hedda Morrison的攝影之路XIII
文:張愷鑫     圖:杜嘉華
Hedda Morrison's photographs © President and Fellows of Harvard College. Photo by Hedda Morrison; courtesy of the Harvard-Yenching Library. Photos from Hong Kong As It Was (《香城故影》), published by The Photographic Heritage Fou......

期數:473期
頁數:2p
『香港今昔』時空影廊 追尋Hedda Morrison的攝影之路XII
文:張愷鑫    圖:Hedda Morrison、張愷鑫
Hedda Morrison's photographs © President and Fellows of Harvard College. Photo by Hedda Morrison; courtesy of the Harvard-Yenching Library. Photos from Hong Kong As It Was (《香城故影》), published by The Photographic Heritage Fou......

期數:472期
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『香港今昔』時空影廊 追尋Hedda Morrison的攝影之路 XI
文:張愷鑫    
 昔1946年 如果你在70年前從渣甸山上外望,由近至遠,你會看到層次豐富的景致:光禿禿的山腰上,聳立着白色的虎塔,旁邊的萬金油花園遊人如鯽,其下是乾淨俐落的洋房,不時有高檔轎車經過;山腳下,華人社區的平房密集,人們匯集到海岸邊,與出出入入避風......

期數:470期
頁數:2p
『香港今昔』時空影廊 追尋Hedda Morrison的攝影之路X
文:張愷鑫    
今天的國際大都市香港,最早只是由兩廣與福建漁民遷居而成的小漁村,縱然1946年時已開埠逾百年,漁業仍是香港的支柱產業,發展蓬勃,漁船數量持續增加,直到7、80年代近萬艘的高峰,海鮮不僅滿足本港絕大部分的需求,更曾銷往外地。Hedda Morrison拍攝了許多漁......

期數:469期
頁數:2p
 


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