『食遊記』醉白蝦
文：卓成曦    圖：卓成曦
醉與醃的區別，主要是火候的不同，醉淺醃深。醉是將食材用酒與調味料短時間內熗出香味，味道基本還停留在食材表面，食材本身的鮮香得以最大的保留，而醃的食材味道是靠醬汁慢慢浸潤出來的，醬汁吃得更透，所以味道更醇厚。

期數：468期
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『生趣在野』非洲草原的大象家族
文：陳一年    圖：徐雄
非洲象是陸地上最大型的哺乳動物。 成年非洲雄象高於3.5米， 最高可達4.1米。體重約為4至5噸， 最重記錄達10噸。 牠們的長牙最高記錄有102.7公斤重。 非洲象包括二個物種：草原象和森林象。 非洲草原的象以草原象為主， 其平均年齡在65至70歲。 長鼻......

期數：468期
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『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
文：卓成曦    圖：卓成曦
明朝萬曆年間，福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）帶回到福州廣為種植，從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑，其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處，它們的製作方法大同小異，但稱呼卻不同，例如福州......

期數：466期
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『生趣在野』好奇特的 大眼猴
文：陳一年    圖：徐雄
白天睡覺，夜間活動， 能在樹枝間跳動， 距離可達幾米。

期數：466期
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