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- 『食遊記』烤鰻
鰻魚在中國人的心目中可是滋陰壯陽的大補之物,尤其是河鰻。為何?條狀、黏滑、有勁,對於入口之物,中國人總是充滿想像力,便有了「以形補形」之說
期數:469期
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- 『一哥攝影講堂』無人機航拍──趣味無窮(四)
在放飛無人機前,要對無人機的硬件和軟件有所瞭解。就目前領先全球的DJI品牌來說,其流行機種由入門級的DJI Spark、DJI Mavic Air 到準專業級的Mavic 2 Zoom、Mavic 2 Pro,它們最大分別在硬件配置和軟件設計不同。DJI編寫了詳細的說明書,初入門的飛機操作者......
期數:469期
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- 『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
明朝萬曆年間,福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)帶回到福州廣為種植,從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑,其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處,它們的製作方法大同小異,但稱呼卻不同,例如福州......
期數:466期
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- 『一哥攝影講堂』無人機航拍――趣味無窮(一)
近幾年,隨着遙控飛行科技及其微型化的迅猛發展,無人機航空攝影流行起來,每有攝影活動,都可見小飛機在空中盤旋,搶盡風頭。 由空中拍攝,比在地面攝影選擇自由得多,可以見到前所未見的嶄新角度和廣闊視野,因此才那麼「引人注目」。 「無人機航拍」的課題比......
期數:466期
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