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- 『人生風景』巴塞爾藝展完整回歸
3月,香港的藝術季乘春風而歸,迎來了實現「復常」後首個大型藝術展覽――香港巴塞爾藝術展(Art Basel Hong Kong)。香港會議展覽中心的展廳裡,來自世界各地的觀眾濟濟一堂,露出了輕鬆的笑臉,久別重逢的喜悅烘熱整個展場。
期數:515期
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- 『食遊記』糟粕醋文昌雞
開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,醋是其中之一。中國的醋多種多樣:山西老陳醋很有名,四川有保寧醋,浙江有大紅浙醋、江蘇有鎮江陳醋,福建有永春老醋,但海南的糟粕醋可能很多人不知道。
期數:515期
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- 『文化廊』香雲紗絲綢裡的黑珍珠
有種織物,如同農作物一般,生長時需要陽光與泥土,而且穿洗愈久,手感色澤反而愈發細膩。說的正是莨紗,一種中國古老而傳統的天然絲綢面料,用純植物染料薯莨染製而成,被譽為紡織界的「軟黃金」,它還有個詩情畫意的名字叫香雲紗。2008年香雲紗染整工藝更被納......
期數:515期
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- 『人生風景』「百物看世界」隨想
100件(組)文物珍藏千里迢迢而來,展示了200萬年來世界文化歷程的精彩斷面。香港文化博物館舉辦的香港賽馬會呈獻系列:「百物看世界──大英博物館藏品展」,有別於以往以文化區域闡述人類歷史的展覽方式,也不同於純粹的藝術藏品展,這個展覽以獨特角度帶我們......
期數:471期
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- 『食遊記』荔枝肉
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年,在飯館中吃飯時,常常見到點荔枝肉的外地遊客,一邊吃一邊嘀咕:咦,這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢?這還真不是笑話,我就遇到過幾次,那時真想問問他們:螞蟻上樹中有螞蟻嗎?夫妻肺片中有肺片嗎?
期數:471期
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