- 搜尋結果
- 智能排序▼
- 試閱/購買
- 『食遊記』荔枝肉
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年,在飯館中吃飯時,常常見到點荔枝肉的外地遊客,一邊吃一邊嘀咕:咦,這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢?這還真不是笑話,我就遇到過幾次,那時真想問問他們:螞蟻上樹中有螞蟻嗎?夫妻肺片中有肺片嗎?
期數:471期
頁數:2p
- 『探索之旅』加拿大華工血淚足印
19世紀中葉,隨着尋金熱潮和興建加拿大太平洋鐵路,揭開了中國人赴加拿大打工的序幕
期數:465期
頁數:31p
- 『食遊記』三好魚丸
魚丸其實就是將魚肉剁蓉,加上番薯粉(澱粉)攪拌均勻成魚泥,再包入豬肉餡製成的丸子。清代的烹飪全集《調鼎集》中,就有魚丸做法的描述:「用白魚、青魚活者,拍半置砧板上,用刀剖下肉,留刺在板上,將肉斬化,用豆粉、脂油拌,將手攪之,放微微鹽水,不用清......
期數:465期
頁數:2p
- 『Made in China 』老乾媽
老乾媽在行內可說是無敵手了,在貴州,它更是僅次於國酒茅台的知名品牌
期數:465期
頁數:1p