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- 『食遊記』牛肝菌意粉
這些年基本每年都會去一次意大利,除了因為她隨處可見的迷人風光、文化古蹟與藝術作品,更是為了她數不清的美食,其中意大利粉當然算是最具代表性的美食了。
期數:477期
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- 『人生風景』《千里江山圖》背後―― 畫家和皇帝、宰相的故事
《千里江山圖》是北宋畫家王希孟唯一的傳世作品,以近12米的宏闊長卷描繪了錦繡河山,被列為「中國古代十大傳世名畫」之一。許多人都想一睹此畫真跡,可惜經歷千年歲月洗禮之後,其厚重色彩容易剝落,因此絕少機會公開露面。 上期本欄介紹了在澳門展覽的電子版......
期數:477期
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- 『都市獵影』東莞製造
2,000年前,莞草織成的涼蓆千里迢迢送到長安,為天子解暑; 500年前,莞香木經香埠頭(今香港尖沙咀)銷往世界,飄香萬里; 70年前,莞城煙花在倫敦綻放,驚艷遠洋; 30年前,你買到的玩具、皮包、電子產品,一半以上出自這裡 …… 這是東莞,「製造」是它......
期數:471期
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- 『人生風景』「百物看世界」隨想
100件(組)文物珍藏千里迢迢而來,展示了200萬年來世界文化歷程的精彩斷面。香港文化博物館舉辦的香港賽馬會呈獻系列:「百物看世界──大英博物館藏品展」,有別於以往以文化區域闡述人類歷史的展覽方式,也不同於純粹的藝術藏品展,這個展覽以獨特角度帶我們......
期數:471期
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- 『食遊記』荔枝肉
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年,在飯館中吃飯時,常常見到點荔枝肉的外地遊客,一邊吃一邊嘀咕:咦,這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢?這還真不是笑話,我就遇到過幾次,那時真想問問他們:螞蟻上樹中有螞蟻嗎?夫妻肺片中有肺片嗎?
期數:471期
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- 『人生風景』柯德莉夏萍,相會在F11
古老的叮叮(有軌電車)把我載到跑馬地。這個老住宅區,我喜歡它寧靜而又富有舊日生活情調。但畢竟是個「盲腸」小區,無故不會過來,近幾年登臨的主要理由是到「F11攝影博物館」,看展覽,會朋友,趁機在這老房子裡待半天。這天是來看《AUDREY by Bob Willough......
期數:469期
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- 『食遊記』烤鰻
鰻魚在中國人的心目中可是滋陰壯陽的大補之物,尤其是河鰻。為何?條狀、黏滑、有勁,對於入口之物,中國人總是充滿想像力,便有了「以形補形」之說
期數:469期
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