『食遊記』鱖魚
文：卓成曦    圖：卓成曦
小學時讀張志和的詩《漁父》：「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。」一幅非常優美的畫面呈現在眼前，有高山有流水，有桃花有白鷺，風光畫卷中只有鱖魚是看不見的，牠存在於作者心中，為何要寫牠？因為春季就到了牠肥美的季節了，好吃呀，詩人也喜歡美食。

期數：517期
頁數：2p

『食遊記』一碗中西合璧的蝦湯
文：卓成曦    圖：卓成曦
十年前曾在雜誌中連載敘述清代學者袁枚的《隨園食單》，用當代人對食材及烹飪的理解方式重新解釋《隨園食單》中所著的觀點。當寫到洗刷須知中的一句「若要魚好吃，洗得白筋出」時，頓時陷入了困惑，怎麼也理解不了這句話的意思，當時就先把這句話帶過去了。

期數：475期
頁數：2p