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- 『人生風景』「山旮旯」的村莊： 梅子林、蛤塘（上）
在新界東北邊地，位於沙頭角南部的山林裡，隱藏着一些荒煙渺渺的山村。因位置偏僻，無車船交通到達，在過去近半個世紀以來，村民多數離鄉別井另謀生路，村莊荒廢隱入野林中。近幾年，其中的荔枝窩、梅子林和蛤塘等村落， 卻忽然重現生氣。 幾年來，我曾多次前往......
期數：512期
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- 『食遊記』時來運轉番薯丸
美食家、飲食專欄作家、紅酒投資人及藝術策展人。精通美食及紅酒文化，食跡遍佈世界各地，時常為了一杯美酒或一份美食而策劃一次旅行。
期數：512期
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- 『一哥攝影講堂』Photography of Firework 喜迎新年的煙花攝影
在香港，向來有很多機會欣賞節日煙花表演。農曆新年、香港回歸紀念日和國慶節等喜慶日子，維多利亞港上空都會有一場盛大而燦爛輝煌的煙花匯演；每年的最後一夜，在倒數聲後，緊接着會爆發一場較小型的煙花表演，人們歡欣踴躍，熱鬧非凡。
期數：512期
頁數：2p
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- 『自由行』尋覓隱世水鄉
中國的江南水鄉向來以其獨特風韻聞名於世，看過了烏鎮、周莊等知名水鄉的風景，意猶未盡的話，不妨來看看蘇州、黎里、震澤等隱世水鄉。蘇州城中的平江路文藝氣息使人怡然自得、七里山塘的柔美令人為之動容；不想跟隨人群而走的話，還有一系列小眾且較冷門的江南......
期數：502期
頁數：16p
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- 『食遊記』冬帶
福州有句俗話說：「春鰻冬帶夏白鰳」，說的是幾個季節的好魚，其中「冬帶」即冬季的帶魚，臘月到立春時節（是福州最冷的時節）是帶魚洄游產卵季節，此時帶魚最肥美，潮汕地區的漁歌有句「正月帶魚來看燈」，也是一個意思。
期數：502期
頁數：2p
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- 『人生風景』靜觀自得 與眾共賞 ――黃貴權醫生藏品捐贈展
「靜觀樓」為香港名醫黃貴權先生所建立的私人收藏，其藏品以20世紀中國書畫為重心，主要涵蓋海派名家書畫珍品。黃醫生慷慨捐贈1,108組靜觀樓藏品予香港藝術館作永久館藏，這批藏品種類齊全，質量俱豐，蔚為大觀。 最近，香港藝術館在這批藝術珍品中精選出60組，......
期數：499期
頁數：4p
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- 『食遊記』燜爐烤鴨與掛爐烤鴨
從前的北方，鴨子的身價要比雞高得多，據說，酒筵之名貴者，首推燕菜席（以燕窩為主菜的酒席），其次是鴨翅席（這鴨翅並非鴨之翼，乃全鴨與魚翅之合稱）。而燒烤在清代一直是與燕菜相當的大菜，《官場現形記》第六回：「一天兩頓，也不用滿漢席，燕菜席，竟請他......
期數：499期
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- 『一哥攝影講堂』神秘的深空攝影 弱光攝影的奧妙（五）
在地球用肉眼觀看太空的天體，除了最近地球的太陽系以外，亮度都非常微弱，但是仍然吸引一些深空攝影愛好者不惜捱更抵夜地探索拍攝，也許可說是一種最艱深的弱光攝影。
期數：499期
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- 『人生風景』拜謁八大山人
南昌城南的青雲譜，一般外地人以為只是江西省南昌市的一個區，但知畫的人會馬上想到中國寫意畫泰斗「八大山人」。而我視青雲譜為聖地，自1986年第一次遊江西拜謁後，已登門好幾趟了。 第一次，正值八大山人剛被聯合國科教文組織命名為「中國古代十大文化名人」......
期數：492期
頁數：4p
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- 『食遊記』從油蛤到花蛤
時令一到清明穀雨，也就到了暮春時節，春天的尾巴了。愛吃春筍的忙着每天買筍、煮筍，尤其是清甜爽脆的甜筍，馬上就要下季了；愛吃香椿的也在滿市場找香椿，生怕錯過又要等明年。而這時美味的油蛤卻悄悄地出現在市場的小攤上，是啊，又到了吃油蛤的季節了。
期數：492期
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- 『一哥攝影講堂』拍攝壯闊的銀河 讓鏡頭更廣闊（二）
上期的《讓鏡頭更廣闊》講了以「多幅拍攝拼接法」擴大鏡頭的角度，本期以更加突出的範例，讓讀者理解這種技法的高超能力。我請居住在加拿大卡加利市的著名夜空攝影家黃奇生先生提供他最新的星空作品，請大家欣賞，並傳授其精湛的技巧。
期數：492期
頁數：2p
