『自由行』茶果嶺 最後的時光
文：戚瀚丹    圖：柯炳鐘、hkcityexploration
茶果嶺村，一條坐落九龍觀塘的古舊村落，已有400年歷史，是昔日香港為數不多的石礦場村落之一。隨着香港工業式微及轉趨城市化，政府曾多次研究收回茶果嶺村土地以作大型基建發展項目。去年底，政府開始在該村進行人口凍結登記，正式為清拆茶果嶺村計劃拉開序幕......

期數：510期
頁數：13p

『自由行』工業園區 前世今生
文：吳非    圖：董力銘、韓玉、張恆、楊玉誠、北方照相館
時代變遷，產業轉型在所難免；昔日紅火的工業基地，逐漸衰落為工業遺產：廠房廢棄、設備閒置，「工業風」一度等同於頹廢破敗。然而，在活化、保育盛行的當下，這些遺產不甘擱淺，紛紛化身工業園區或遺址博物館，但因為各自歷史背景與所處城市的定位差異，這些遺......

期數：510期
頁數：18p

『食遊記』寧波三臭
文：卓成曦    圖：卓成曦
來寧波，一定要品嚐一下「寧波三臭」，聞着臭到極致，吃着鮮到極致。 寧波菜又叫甬幫菜，歷史非常悠久，早在《史記．貨殖列傳》中就有「楚越之地，飯稻羹魚」的記載。南朝時期，余姚人虞棕就曾開浙東飲食文化研究之先河，撰成《食珍錄》一書，這是浙江有史以來......

期數：510期
頁數：2p

『食遊記』七鏟半蝦仁
文：卓成曦    圖：卓成曦
作家梁實秋在《雅舍談吃》中寫道：「說起炒蝦仁，做得最好的是福建館子，記得北平西長安街的忠信堂，是北平一家有規模的閩菜館。做出來的清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆。閩人善治海鮮當推獨步。

期數：494期
頁數：2p