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- 『食遊記』寧波三臭
來寧波,一定要品嚐一下「寧波三臭」,聞着臭到極致,吃着鮮到極致。 寧波菜又叫甬幫菜,歷史非常悠久,早在《史記.貨殖列傳》中就有「楚越之地,飯稻羹魚」的記載。南朝時期,余姚人虞棕就曾開浙東飲食文化研究之先河,撰成《食珍錄》一書,這是浙江有史以來......
期數:510期
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- 『博物館巡禮』百年老站變身 鐵路博物館
廣九直通車自2020年1月起暫停服務,至今已逾兩年。有消息指,百年城際直通車或將永久停運;曾經接駁粵港兩地的便利路線,正面臨成為集體回憶的命運。也許我們無法再次搭乘廣九直通車、親身告別,但今年5月開幕的廣州鐵路博物館,卻以4,000餘件珍貴展品,為我們......
期數:510期
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- 『文化廊』屋頂之上,瓦貓出沒 ——跟小說家看非遺技藝
第一次聽到「瓦貓」時,還以為是趴在屋頂上的慵懶小貓;直到拜讀了作家葛亮的小說《瓦貓》,才知原來是雲南民間用以鎮宅安家的神獸。瓦貓很冷門,不單聽過的人不多,就連研究者也甚少,幸好葛亮在創作過程中做了不少嚴謹的田野調查。昔日雲南老房子上隨處可見的......
期數:510期
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- 『旅圖分享』鄉村田園
「採菊東籬下,悠然見南山。」隱於鄉野,親近自然,追求恬淡生活,是古代田園詩人的情懷。今天攝影師則用鏡頭捕捉鄉村的自然風景和人文風情,也展示了人與自然的共生。
期數:510期
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- 『一哥攝影講堂』Photograpy of Salmon Migration 拍攝三文魚洄游盛會
接着上期在洛磯山中湖泊拍攝「天空之鏡」美景的話題,這一期繼續去行攝加拿大西部的秋季奇觀:成千上萬的三文魚絡繹於途,展開繁衍後代的長征,洄游到自己誕生的「母親河」,宛如水中的大巡遊。
期數:510期
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- 『光輝歲月』新安江樟潭渡口
新安江樟潭渡口 樟潭是新安江上游的一個古村落,青山環繞,江水碧綠,全村兩千多人,限於財力不能造橋。村子在一個灣口,頭尾有兩個渡口。下渡口的船夫叫方有寶,70多歲,白頭短髮,皮膚黝黑,身體硬朗,年輕時在江上以捕魚為生。40多年前,渡口的老船夫死了。......
期數:510期
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- 『港人港事』鬧市中的避風塘
香港曾為寂寂無名的漁港,開埠以後急速發展,演變為國際金融都市,漁村逐一衰落,漁民亦買少見少。儘管如此,就在港島鬧市旁的海岸,尚有一處地方,聚泊為數不少的漁船—此處所言者,銅鑼灣避風塘是也。近年政府積極推行「海濱共享空間」,最新一個項目為活化銅......
期數:510期
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