簡介：台灣金門雖然跟繁囂的福建廈門只有30分鐘船程，但卻予人遺世的感覺，鄉土味濃。金門從前以軍事遺蹟包裝旅遊業，但近年積極保育及發展生態旅遊，從沿海岸潮間帶的豐富物種，諸如蠔、鱟等原來跟金門歷史及民生息息相關，彼此不是各自生活，而是密切如鄰居。連芬蘭建築師兼藝術家馬可‧卡薩格蘭也參與其中，在建功嶼潮間帶以裝置藝術「牡蠣人」，向在地的海上農夫致敬。

 蠔──滄海桑田的藝術

「牡蠣人」（Oystermen）位於建功嶼潮間帶，建功嶼曾是金門西海岸與小金門之衛哨。潮漲時，嶼跟本島分離。潮退時，有石板道相連。在清末民初，將痲瘋病人流放到的孤島正是建功嶼。目前島上碉堡因修整而被圍封，而嶼的南側則豎立鄭成功像。 在石板道旁的4名「牡蠣人」出自芬蘭建築師兼藝術家馬可‧卡薩格蘭（Marco Casagrande）的手筆。他曾旅居珠山聚落，看到蠔民艱苦工作及發現聚落古厝牆隙中的蠔殼，感到他們跟蠔生活密切而有所啟發。他以鋼材作為材料，靈感來自金門海岸、那長滿石蠔的反登陸樁。馬可創作6米高的「牡蠣人」考慮潮差，潮漲時，「牡蠣人」3米高於水平面，看似在蠔田工作。作品於2013年完成，馬可曾說希望回來時看到「牡蠣人」雙腿滿佈石蠔。我出遊時，「牡蠣人」雙腿滿是石蠔，景色滄海桑田。

鱟──藍血貴族億年愛情史

離潮間帶不遠處，車程約6﹣8分鐘，可到金門縣水產試驗所的「鱟生態文化館」。據推斷，在4億年前已有鱟，比恐龍還要早出現。導賞員解說，戰爭時，在金門埋下地雷，令人不敢踏足，反而令鱟得以在金門生活至今。鱟經歷幾次地球大滅絕，仍保留原始生物特性，相當命硬。鱟又名馬蹄蟹，但不是蟹，共4個品種，依產區命名，台灣沿海的是中國鱟。鱟又名夫妻魚，遇對了，合二為一，永不分離。鱟在潮間帶棲息，生命周期約25年，在繁殖季節，雄性抓住雌性挖個小洞產卵受精，可產6-12萬粒，但成為幼鱟的機會只有0.001%。瀕危的鱟很矜貴，因為牠的藍血具醫學價值，堪稱藍血貴族。牠的血含銅元素，氧化後漸變藍色。用其血液可檢測人體組織、藥物、產品和設備是否受細菌污染。

想去金門縣水產試驗所 門票：#免費。參觀須預約，3人已可申請，
預約電話：+886 82 326408 時間：#星期一至五08:00-17:30。星期六及日休息 地址：金門縣金城鎮西路2號 網址：kfri.kinmen.gov.tw 交通：坐公車7路，在水試所站下車

1.豎立在建功嶼潮間帶的「牡蠣人」，由芬蘭建築師兼藝術家馬可‧卡薩格蘭設計╱2.在建功嶼可以遠眺蠔田╱3.參加「鱟生態文化館」的導賞團可對鱟加深認識

走出岩坑見青天

在金門坐船到小金門，離開九宮碼頭步行去九宮坑道，它是昔日為軍事運補作業而開鑿的花崗岩坑道，於1963年開鑿，1965年竣工。九宮坑道以「雙丁」字型建構，合共4處出海口，5座地下坑道連結碼頭，坑道總長790米，主坑闊12米、支坑闊6米，最闊15米，高度平均7米，最高則11.5米，可容納52艘小艇停泊。甫走入坑道，就是展館，以圖文講解九坑宮道歷史。再深入坑道，可看到開鑿花崗岩坑的蠟像模型，沿欄桿步道一直走，就可出洞見青天。

全球向地雷說不

位於小金門東北面的「地雷展示主題館」，由勇士堡和鐵漢堡的地下通道組成，地雷可說是現代戰爭的暗器。館內以圖文及模型展示戰爭中曾使用的地雷及戰後排雷等情況。坑道其中一幅牆展示各式各樣的地雷，圓形似餅盒的是用來對付動物，而小圓筒狀的是用來對付人。停火後，台灣及國際組織合力排雷。另一坑道的牆上展出多塊方形小板，板上以多個語言向地雷說不。在21世紀，傳揚的是普世價值，以武力鎮壓自然不能跟世界接軌。

想去九宮坑道 門票：#免費 時間：每日08:00-17:00 地址：金門縣烈嶼鄉（小金門）羅厝5之5號 想去地雷展示主題館 門票：#免費 時間：每日08:00-17:00 地址：金門縣烈嶼鄉（小金門）湖埔路上 交通：#可坐電瓶車遊小金門的景點，全票TWD250，包九宮坑道及地雷館等。提前7-14天預約，查詢：+866 82 364881

休想開真槍的步槍體驗

去后麟步槍模擬射擊館，部分人更希望玩真槍實彈！好抱歉，連橡膠子彈都無你份玩。不過，模擬射擊館真的坐落在昔日后頭村的后麟軍事營區，是早期軍方後勤補給連及醫療站。軍隊於2014年裁軍，交還營區給金門縣政府。射擊館於去年1月開幕，是台灣第一所步槍模擬射擊館。我們上堂學習射擊，槍枝的重量和質感都很逼真。上完堂上「戰場」，面對大熒幕，大家一字排開，伏低或蹲下來開槍。雖以紅外線射向影片中的戰場，但當知道要計分時，大家顯得認真，盡露真
性情。

想去后麟步槍模擬射擊館 收費：#TWD350，現階段免費。每次電話預約8位，
限12歲以上玩射擊 時間：#08:00-12:00、13:00-17:30、18:30-21:00。
星期三休息 地址：金門縣烈嶼鄉（小金門）后頭聚落內 查詢：+886 82 363455

地道美食──芋頭餐

金門雖然地質貧瘠，卻適宜芋頭生長。在勇士堡附近有一幢天藍色的黃厝3層樓民宿，它在軍管時期是小金門唯一3層高建築物。在民宿的餐館吃芋頭餐，多道菜式之中，最愛芋絲手卷、芋泥桑椹綜合冰及芋頭丸子。芋絲手卷是以炸芋絲加入蛋黃醬，再以紫菜捲成，口感卜卜脆。芋頭丸子邪惡但美味，以芋泥包着鹹蛋黃炸至金黃色，外脆內綿。芋泥桑椹綜合冰的大堆頭賣相固然吸睛，最大賣點是材料豐富，愛芋頭的有芋頭，愛紅豆有紅豆，愛桑椹有桑椹，各得其所。

黃厝三層樓民宿餐館 消費：#8道菜的芋頭特色餐，
每位TWD300。2人以上才
可訂餐 時間：08:00-18:00 地址：#金門縣烈嶼鄉（小金門）
黃厝23之1號 查詢：+886 82 362415 臉書：zh-tw.facebook.com/peichia77/

1.九宮坑道是昔日為軍事運補而開鑿的坑道╱2.地雷展示主題館的一條坑道以不同語言向地雷說不╱3.圓筒形的地雷是用來對付人╱4.大家好專注上堂學習使用步槍╱5.以平凡的芋頭炮製出多道特色的芋頭菜式