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[酒店精選]第468期 面朝大海天正藍――青島涵碧樓酒店

文:張寶文    圖:青島涵碧樓酒店     分享:

簡介:在青島,如果讓我為「休閒」找一個代名詞, 我會選擇「涵碧樓」。 涵碧樓品牌在日月潭成為了台灣酒店業的佳話, 而青島,則是該酒店品牌在內地第一個落戶的城市。 青島涵碧樓傳承品牌的設計理念「Water is life」, 臨海而建。面朝大海,自是讓人感到愜意、自在。 整片黃海就在眼前了,海洋氣息又會如何融入度假時光呢? 來看看青島涵碧樓為客人準備的驚喜吧。

        

 簡約設計見盡心思
車子從環島路駛到涵碧樓附近,窗外是海濱的藍。朝酒店的方向看去,可見幾個貨櫃似的方盒子聚在一起。瞭解過後,方知酒店總設計師Kerry Hill的巧思:當時他初到青島,得知青島港是世界十大港口之一,看見她好不忙碌,充滿活力——這一切啟發了他以貨櫃作為酒店的設計概念,讓涵碧樓如同停在海上的貨櫃屋,與環境融合。Kerry Hill參與過日月潭涵碧樓的設計,擅長簡約的設計風格,在「從不複製自己的作品」原則下,他為青島涵碧樓帶來利落的線條、人與自然融合的氛圍,還有更多的中國韻味。
當你踏進酒店大堂,第一眼就看到中庭,擺放了寶松三株、大石若干,以及滿地的小砂石,畫上或圓或直的線條。青松代表生命力,而大石和小砂石則是青島的島嶼與海洋。Kerry Hill更準備了光與影的「魔法」在後頭呢!待客人辦理入住手續後到達客房的樓層,可留意走廊白色的霧面玻璃牆,牆後栽種了一方竹林,在燈光投射下,玻璃牆成了光影的舞台,搖曳生姿的竹影投影在牆上,非常有美感。

海風裡的齊魯文化
涵碧樓定位為一家「文創度假酒店」,每家涵碧樓都是獨一無二的,原因是在設計過程中,酒店都會把當地獨有的文化融入其中。青島,自是其富而好禮的齊魯文化。涵碧樓所在的區域,正是制禮作樂的魯國境內,也是儒家文化的發源地。還記得在涵碧樓前下車,就聽到正門右側傳來悅耳的樂聲,來自編鐘、編磬。魯是編磬的原產地,編鐘又是古代重要的禮器,小小的文化之旅於是從聽覺展開了。在酒店裡漫步,欣賞比如以1,888個毛筆頭組成的「儒」字,是向儒家文化致敬;還有上至幾個大漢也抬不動的石獅子,下至取暖用的湯婆子,都是設計團隊跑遍北京、天津、山東曲阜等地的文物市集和文物商人手中採購而來,充滿文化涵養的古玩,均值得你駐足欣賞。


1.華燈初上,映照出涵碧樓詩意的傍晚╱2.編鐘、編磬奏出雅音之美(張寶文攝)╱3.夕照下的樓梯充滿美感╱4.三棵松樹在夜色中顯得靜謐而優雅

 

心靈的驛站
青島涵碧樓面積之大,涵碧樓董事長賴先生分享道:「從前自己巡視日月潭涵碧樓,大約2、3小時就可以了;現在巡一遍青島涵碧樓,要花一天時間。」要是把涵碧樓裡的古玩、字畫、藝術品都欣賞一遍,再仔細感受酒店不同角落的靜謐與海洋氣息,就遠遠不止一天了。在涵碧樓過上愜意的一天,你可以到露天溫泉放鬆、來L Bar小酌、在無邊際泳池歡快暢泳,也可以享受SPA溫泉會館裡經典的「四手按摩」,又可以坐於池畔茶館,細嚐嶗山綠茶,並把海上夕陽收於眼底。無論身處酒店哪一方,海洋都不會離你的度假時光太遠。在這裡,你彷彿聽不見時間流淌的聲音。
最讓我印象深刻的,應當是晨起跟Sabrina老師到海邊做瑜伽。在香港辦公室久坐了,匆忙的生活讓我們忘記了跟身體對話。雖然自己的筋骨硬蹦蹦,姿態也不優美,但沙灘瑜伽太有意思了,還是想跟老師好好伸展一下。「做瑜伽是不能勉強的,要一步一步慢慢來,也不要挑戰極限,做任何事也一樣。」在海風中,聽着老師溫柔的提醒,冒着小汗拉伸,美感是其次,能鬆弛身心才是最重要。

犒賞味蕾之旅
青島涵碧樓為客人帶來豐盛的佳餚,除了精緻的中餐、法式盛宴和環球自助餐外,最叫我驚喜的,是「和樂」日本餐廳(Waraku),意思是享受和食的樂趣,讓你在一家餐廳裡,體驗到懷石料理、壽司、鐵板燒和居酒屋美食。其中讓老饕趨之若鶩的,想必是「和樂」最引以自豪的鐵板燒了。來自台灣的何台山主廚,是位認真的老牌料理人。他自18歲展開廚師生涯,已經有35年的鐵板燒料理經驗。無論是鮑魚、龍蝦、羊肩排、穀飼牛等,經過何主廚的巧手,再搭配手工調製的醬料和點睛的伴碟裝飾,在鐵板上滋滋作響的海鮮和肉,都成為食客們眼皮底下最大的慾望。何主廚會記住客人的口味:「懂得客人的胃,是我的秘方。」就是這樣一位用心的何主廚,讓大家可以放心地將「吃飯」這件事交到他的手裡。

青島涵碧樓酒店
地址:青島市青島經濟技術開發區九龍山路277號
電話:(532)8316 6666
網址:qd.thelalu.com/cn
參考房價:¥3,450/晚起


1.沙灘瑜伽讓你跟海洋和身體對話(張寶文攝)╱2.來L Bar讓海上夕陽陪你小酌一番╱3.何台山主廚用心準備鐵板燒料理

刺身(藍鰭金槍、日本乾貝、池魚王、牡丹蝦)
鮮拌紅島蛤蠣拼醋漬鮟魚肝
鐵板炙燒夏威夷貝
海膽牛肉卷
梭子蟹肉茶碗蒸

鳴謝:青島涵碧樓酒店

 
 
 
 

讀者評論:

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本篇出處:

2019-6 468期

 
 


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