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[自由行]第460期 嘉義山居樂

文:余晴峰    圖:     分享:

簡介:台灣高山茶聞名天下,追源尋根,它的發源地在嘉義縣梅山鄉。梅山鄉,又名「梅仔坑」,除了高山茶,這裡還有雄偉的太平雲梯、可口的精品咖啡以及富文化底蘊的太平老街。相較鄰近的阿里山國家風景區,梅山鄉少一分熱鬧,多一分恬靜,喜歡台灣高山風景又怕喧囂的朋友,讓我們一起到梅山鄉享受山居樂吧。

        

 不識雲梯真面目―
太平雲梯


尋訪高山茶,自然得往高山走。由市區到我們首個景點太平雲梯經過太平36彎,這條上坡路彎多路窄,短短13公里內連過36個彎道,轉完一圈又一圈,幸虧我不是自駕上山,不然在路中心暈車,真不知如何是好。
腿與平整的大地重逢時,宏偉的吊橋已近在眼前。太平雲梯橫跨太平山與龜山,長281米,海拔約千米,是台灣最長,以及海拔最高的景觀吊橋。橋面非常寬闊,6至7個人並排而行也沒有問題,走起來也夠穩定,與那種搖擺不定的亞馬遜吊橋截然不同。
一邊徐行一邊遠眺,嘉南風光盡在眼前,由左至右,依次是竹崎親水公園、北港朝天宮、劍湖山世界主題樂園等景點。我還看見幾個騎行者在爬我們剛經過的太平36彎,那種「山路長又長,我倆氣量比它長」的氣勢,叫人好生佩服。
穿過太平雲梯,可以續走雲之南道步道,沿途會經過龜山前峰觀景台,剛才「不識雲梯真面目,只緣身在雲梯中」,現在於此俯瞰,總算可以一覽太平雲梯的全貌,在這裡拍攝日出日落,效果一流。

太平雲梯
地址:嘉義縣梅山鄉太平村下
坑仔5號
電話:(886)5257 1215
網站:www.taipingbridge.tw
門票:TWD100
開放時間: 平日09:00-16:30,假日09:00-17:30,週三不營運

1.燈火通明的太平社區,背後隱約見到雲梯的身影(郭芳谷攝)╱2.吊橋相當穩固,小朋友走起來也不害怕

閹雞的文藝―太平老街
雲之南道步道的終點連接太平老街,這裡早年是山上產物的集散地,隨着吊橋落成,遊客湧入,老街積極翻修,成為文藝新蒲點。與其他為文藝而文藝的景點相比,太平老街的底蘊在於它是台灣大作家張文環的故居,這裡的壁畫彩繪、裝置藝術和馬賽克拼貼等等,皆以張先生的作品為題,整個社區骨幹明顯,統一性很強。

印象太平彩繪
靈感來自張文環的作品,畫面中綿延的彎道代表梅山36彎,而夜猿、閹雞與竹筒屋等,則是張先生愛用的意象,當中又以「閹雞」最常為評論家提及:「去勢」的公雞,象徵在社會上日漸無力的男人。村中其他地方,也散見「閹雞」的身影。
地址:嘉義縣梅山鄉162甲縣道
電話:(886)5257 1215
網站:www.taipingbridge.tw/taiping.html
開放時間:全日

八玥文創
因為店舖在8月開幕,所以取名為八玥文創,主要提供餐飲及售賣當地特色商品。餐菜特色為採用本地食材,招牌菜是黑豬腳,入口極香,而且肉質彈牙。八玥文創還舉辦社區導賞,今次逛太平老街,正是他們的老闆帶路。
地址:嘉義縣梅山鄉大坪段39號之7
電話:(886)5257 1965
網站:facebook.com/bayuedesign
開放時間:10:00-17:30,週三公休,請先打電話預約

隆榮商店
以阿里山檜木搭建的老屋,原本是張文環的住所,現在販賣各種生活用品及在地農產,也是老街旅遊諮詢處。
地址:嘉義縣梅山鄉大坪
開放時間:09:00-19:00

冬瓜妹梅山太平店
招牌貨品自然是百年冬瓜茶,不過近年他們的茶葉蛋也很搶手。茶葉蛋以中藥和高山茶葉熬煮4天而製成,有原味和辣味可以選擇。
地址:嘉義縣梅山鄉太平村60號
電話:(886)925 197 172
網站:bit.ly/2G7vGMO
開放時間:09:00-17:00

后咖啡
「這個是你嗎?」指着后咖啡門外的卡通紙牌公仔,我問。「對啊!不像我嗎?」老闆娘樂呵呵地回應。這是家隨性的咖啡店,營業時間為「看心情」,很酷不是嗎?除了老闆娘的彩繪,店內另一樣招牌是「原味堅果Q餅」,據說是與無毒果園合作出產的產品,值得一試。
地址:嘉義縣梅山鄉太平村大坪75-1號
電話:(886)984 190 368
開放時間:看心情

山茶花陶版故事牆
1940年張文環連載小說《山茶花》,每一回皆由知名插畫家陳春德配圖一張,陶版故事牆將這些故事與插畫的精華復刻,用大平柴窰陶板呈現出來,使人可以感受張文環的才情。
地址:嘉義縣梅山鄉大坪
開放時間:全日開放


高山茶的家鄉―
龍眼村

太平老街好吃好喝的多不勝數,但總不能忘記今趟旅程的首要目標是高山茶吧!梅山鄉的龍眼村被稱為高山茶的發源地,由太平老街駕車到龍眼村約10分鐘,經過片片茶田,龍眼林茶廠便出現在眼前。
茶廠有超過60年歷史,近年老闆還把廠內一棟古樸的三合院建築改建為民宿。入住此處,常見對岸的中央山脈為雲海纏繞,園內還有高聳的竹林,恰如小型版京都嵐山竹林,如此美景實在使人心醉。
很多人以為高山茶專指某地生產的某種茶,其實「高山茶」只是與「平地茶」相對的概念,粗疏而言,在海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉,我們也可以稱之為高山茶。茶諺云:「高山出好茶。」在高海拔地區的茶園,日夜溫差大,致使濕度和露珠增加,這個情況有助提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量,出產的茶也就特別鮮嫩。
老闆一邊跟我們講述高山茶的好處,一邊領我們進茶房品茶,由淡至濃,我們逐一品嚐金萱毛茶和烏龍毛茶等香茗,筆者最喜歡的是高山烏龍紅菜,此茗水色紅艷明亮,聞起來有烏龍茶之清香,喝起來又有紅茶濃郁回甘的口味,一種茶葉滿足兩種願望,使人喝着特別滿足。

龍眼村
地址:嘉義縣梅山鄉龍眼村9鄰龍眼林3號
電話:(886)5257 1001
網址:tea2571001.blogspot.tw
價格:民宿雙人房TWD1,600

Tea or Coffee?―
琥珀社

茶與咖啡,總是秤不離砣,君不見空姐總是問:「Tea or Coffee?」離龍眼林製茶廠不到15分鐘車程,我們找到琥珀社咖啡莊園,老闆阿德把我們領入園內的紅磚小屋,小屋走童話風,其可愛與剛才龍眼林製茶廠的清雅相比,可謂各有千秋。
「第一先研究不傷身體,再講究效果。」阿德說自己曾患上蕁麻疹,所以堅持不用農藥、化肥和除草劑,成為琥珀社咖啡莊園咖啡的一大特色。此外,與高山茶類似,得益於雲海環繞,天然半遮陰環境,梅山的咖啡豆生長較緩慢,泡出來的咖啡風味更有層次,因而贏得多個咖啡獎項。
除了講解,「咖啡課」還包含實踐部分。笑容滿面的阿德教我們如何剝殼,把生咖啡豆的外殼拔開,取出裡頭的豆子,他說這個過程「特別療癒」,大抵透過重複簡單而又不怎麼動腦子的工作,人可以達至放空的狀態吧!
接下來我們把去殼的咖啡豆倒進濾網,然後放在瓦斯爐上烘焙。一邊慢慢轉團,一邊細聽咖啡豆「霹靂啪啦」的磨擦聲及嗅着陣陣咖啡香,那種感覺實在是一級棒……才怪。因為技術不純熟,怕咖啡豆烤焦,所以把濾網放得離瓦斯爐遠遠的,烘焙的過程亦因而變得遠比想像中漫長,拿着濾網的手酸軟得不行,咖啡師不易當啊!
辛苦一輪後品嚐即沖出來的咖啡,入口香濃順口,略帶酸味,搭配咖啡社招牌的蜂蜜鬆餅,實在是無得彈!

1.茶田是龍眼村最漂亮的風光╱2.在龍眼村飲茶,有高翔遠引之逍遙╱3.筆者覺得這個蜂蜜鬆餅比咖啡更吸引

鳴謝:台灣觀光局、中華航空公司

 
 
 
 

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本篇出處:

2018-10 460期

 
 


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