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[自由行]第452期 東北冰雪之約

文:蘇雯珊    圖:蘇雯珊     分享:

簡介:總覺得要看到雪,才能確定冬季已經到來!我的感官稍欠靈敏,牛毛小雪,還沒鋪成蓋地雪毯便已隨風飄散,不算!我要像「趴地熊」般,貼身感受冰雪的冷傲,這才叫爽!東北吉林,可賞晶瑩剔透的霧凇,或站在長白山之巔迎着烈風,一窺天池真貌,再不,到北大壺滑雪場轉個新春大運,感受低逾-30℃的砭人快感,這樣的冬天,夠酷了吧? 「一夜白頭」從來讓人黯然,不忍卒睹。然而吉林松花江岸十里長堤夜來披霜的「白頭」現象,卻是攝影家、旅者所期盼與樂見。霧凇來臨之際,「忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開」,直把觀賞者帶進如詩似畫的仙境去!

        

讓人目眩的霧凇仙境

每至冬季,儘管松花湖上一抹如鏡、冰凍如鐵,但冰層下面數十米深的水裡仍能保持4℃的水溫,跟地面溫差保持在30℃左右。在一定的氣壓、風向、溫度等條件作用下,大量的霧氣遇冷凝結在樹枝上,遂成了霧凇,即人們一般所說的「樹掛」。每年從12月下旬至翌年2月底,是觀賞吉林霧凇的最佳時節,一年最多可出現60餘次。因風向和江岸走向的不同,不同時間會在不同的地段形成霧凇,景觀千姿百態,猶如置身童話國度,讓人暫時忘卻寒風的凜冽,捨不得走進暖氣間呢!
吉林除了霧凇,能吸引遊人不遠千里而來的,還有長白山天池。多少人披霜帶雪,不過是為了要揭開天池的神秘面紗,一窺芳容。


吉林除了霧凇,能吸引遊人不遠千里而來的,還有長白山天池。多少人披霜帶雪,不過是為了要揭開天池的神秘面紗,一窺芳容。

長白山天池位於中國吉林省南部,是中國和北韓的界湖。天池是長白山的火山口湖,為中國最深的湖泊,水面高度及面積都要遠遠超過新疆的天山天池。天池是松花江、圖們江、鴨綠江三江之源。

頂冷揭開天池的神秘面紗
冬季上天池基本要做好兩大準備,保暖禦寒工夫要做足之餘,最好能帶備暈車丸或驚風散。往天池需要轉乘接駁越野車,我坐在師傅旁邊,以便拍攝沿途風光。車子才啟動,師傅即全力踩動油門狂飆,我慌忙找尋安全帶繫緊。車子隨着迂迴的山路挪移,乘客也跟着東歪西倒。我有理由相信師傅是退役賽車手吧!太陽鏡下的他鐵着臉不發一言,只管專注緊隨前車,或煞車或加油,18分鐘的車程瀰漫着刺激的氣味。噓,最後安全到達,額角卻不禁冒出了冷汗!
長白山因海拔高,天氣變幻莫測,一年有九個月是冰封期,且山上經常雲霧繚繞,故要一窺天池真貌,得靠點運氣。隨着人潮緩緩前行,十多分鐘的步程,迎面而來不少疑為電影《正義聯盟》(Justice League)的朋友,或蒙面或封嘴巴,似為抵禦寒魔而做足準備。我一向我行我素,堅持以真面目示人,惟被冷風一再吹摑後,臉上即猶如打了肉毒桿菌針般――哭笑不得!好不容易才擠進人潮,親親天池石碑,左顧右盼卻盡是人頭。抬起不住抖動的照相機,勉力向着天池的方向一輪掃射,也管不得美感不美感了,當下只希望能盡快「收手」,免得雙手凍僵發紫!臉上癢癢的像結了硬痂,到衛生間避風頭時往鏡子一照,才赫然發現已結出了兩行「鼻掛」!長白山北坡風景區包含地下森林、天池、綠淵潭、小天池、火山溫泉、瀑布6個景點,遊人可隨喜選擇景點細意遊覽。


曾幾何時,滑雪被視為貴族活動,要玩就要遠赴法國、瑞士、加拿大等地,這些年遊人愛轉到日本、韓國。不過近年亦愈來愈多人選擇移師內地,全因價格親民,滑雪場環境設施甚具水平之故,吉林北大壺滑雪場便是最佳例子。

冬季運動會賽場
北大壺滑雪場(原稱北大湖)早在1993年開業,主要用作訓練選手,並曾多次舉辦冬季運動會。能夠作為全國性比賽場地的北大壺,天然環境自是毋庸置疑。北大壺雪質好,質粉乾爽易滑,地理上更是三面環山,風力較弱,尤其適合初學人士。北大壺設有長長的練習雪道,並設有「魔氈」緩緩運送遊人上山,教練緊隨滑雪者左右認真指導。如此安全、相宜的滑雪活動,會否讓你蠢蠢欲試呢?不妨考慮春節期間,到北大壺轉個大運吧!

長白山北坡風景區
地址:長白山天池北區(二道白河鎮),距北景區約31公里,行車時間約35分鐘
票價:北景區門票¥125、大巴車票¥85、天池倒站車票¥80
電話:0433-5742286
開放時間:06:30-16:00
網頁:www.ichangbaishan.com/

吉林北大壺滑雪場
地址:吉林市北大湖體育旅遊經濟開發區
電話:0400-0123222
開放時間:08:00-16:00
網頁:www.beidahuski.com


玩樂又怎少得吃喝呢?東北菜就像東北人般富有豪邁特色,以下就介紹幾款經典菜式:

經典東北菜
白肉血腸
白肉血腸其全稱應為「酸菜燉白肉血腸」。到了冬天白菜不耐放,人們便把它醃成「酸菜」,在東北農村,幾乎家家戶戶都要醃一些;白肉,就是五花肉;血腸,是把豬血加入其他作料灌進腸衣煮製而成。酸菜切成細絲,飛刀切出整齊的白肉和血腸,然後用大火狂燉。

尖椒乾豆腐
尖椒乾豆腐是一道以乾豆腐、辣椒為主要材料製作而成的菜品。乃東北傳統名菜,東北大眾菜餚之一。東北人戲稱其為「國菜」。以東北盛產大豆,製作的乾豆腐切成條或片,與尖辣椒快火爆炒,用澱粉勾芡。綠黃相間,香辣適宜。

鍋包肉
鍋包肉是著名的東北菜,一般菜餚都講究色、香、味、形,惟此菜還要加個「聲」,即咀嚼時,應發出類似吃爆米花時的那種聲音,這是酥脆的標誌。按照菜餚的做法稱它為「鍋爆肉」,可能是洋人在點菜時發音有誤,所以到現在就被叫成「鍋包肉」了。

「大年初一.1928有機家菜坊」裝潢復古、懷舊,勾起人們對民國時期老上海、瀋陽與北京的情結

大年初一‧1928有機家菜坊
地址:長春市東南湖大路與東嶺南街交匯處南行400米
電話:0431-8299 7788

鳴謝:吉林省人民政府新聞辦公室 、 吉林省旅遊發展委員會

 

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本篇出處:

2018-2 452期

 
 


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