簡介：開化是浙江母親河——錢塘江的源頭。 開化是國家生態縣，擁有大片原始森林，空氣、水質居全國前10位。 開化是根雕藝術之鄉，根宮佛國是世界上唯一一座以根雕文化為主題的公園。 開化是中國蟬聯奧運會舉重冠軍第一人占旭剛的家鄉。 開化是美食之鄉，鮮嫩美味的青螄上了中央電視台《舌尖上的中國》節目。 開化北有安徽黃山，西有江西三清山，南有福建武夷山，東有杭州千島湖，旅遊環境得天獨厚。

 開化位於浙江西部山區，是錢塘江的源頭。
說來慚愧，我從小喝錢塘江水長大，上初中時參加過錢塘江競渡，居然沒有去過開化。飲水思源，前不久我從杭州搭乘長途大巴，經杭景衢高速公路，三個多小時抵達開化客運站。出車站，天下小雨，我招手上了一輛計程車，司機是開化城關鎮人，二十多歲，看上去像一名大學生，性格開朗，喜歡聊天。他問我，以前來過開化？我說，沒有。唔，唔，他帶着滿意的口吻一邊開車一邊說：開化是浙江西部偏遠山區，沒有大企業，經濟不發達，外來人口少，民風純樸，森林覆蓋率80%以上，空氣、水質居全國前10位，屬於國家生態縣，山青水秀空氣好，非常適合度假養老……遇上十字路口的紅燈，他扭過頭來瞥我一眼問，你是來旅遊的吧？我點點頭。他饒有興趣地向我介紹：開化旅遊歸納起來七個字「有根有源有滋味」，根是根宮佛國，源是錢江源，滋味是指開化的美食。你沒吃午飯吧？等一會兒去飯店，點一盤「青螄」嚐嚐。外殼墨綠細長的青螄只有開化才有呢！青螄吸附溪流鵝卵石，晝伏夜出，捕食流水中的微生物，牠對水質要求很高，這也是開化生態好的反映。因為青螄生長水體高度潔淨，所以品質極高，燒時放一把紫蘇去腥提鮮，吃的時候像螺螄一樣，輕輕一吮，肉質細嫩，腸子都是綠色的，口感鮮嫩滑潤，鮮味中微含苦味，........