簡介：　　地處松嫩平原上的哈爾濱，素有「天鵝頸下的珍珠」之美譽，隆冬季節，皚皚白雪，玉樹瓊花，令人激發無限的想像力，這裡是雪的天堂，踏雪、賞雪、戲雪，冰雪世界，使這座城市彰顯出獨特的魅力。

　　飛機降落之前，空姐已悄悄地將輕便的工作秋裝換下，穿上了厚厚的黑色呢制服，並配了齊膝高的皮靴。窗外，千里冰封，雪地無垠，一場大雪早已把哈爾濱染得銀裝素裹。室外零下25度，如此低溫讓每個第一次到冰城的南方人印象深刻。正因為嚴寒，才有了冰雕的誕生。

　　冰雕‧雪雕

　　哈爾濱的冰雕不僅在冰雕園裡才有，在城市的每個角落都有，今年哈爾濱在全市的21個廣場、32條景觀街設置了各種冰雕。我們是在傍晚到達哈爾濱，一路上只見很多卡車運載着冰塊，路邊的工人在暮色中緊張地堆着碩大的冰塊。冰匠們正在用特製的鏟子雕塑，有的用鋼鋸切割，冰硝在猛烈的鋸裂中四下噴射，不一會兒，一個個造型各異的冰雕作品就成形了。圓形的拱門，高大的城樓，小型的各色動物惟妙惟肖，這些藝術品在朝霞的映照下晶瑩剔透，讓我們這些南方人嘖嘖稱奇。

　　雪雕是用雪刻成的一種戶外藝術品，如今也成為哈爾濱的一張旅遊名片。太陽島是雪雕的主陣地，是每年雪博會的承接地。今年是第27屆雪博會。冬日的朝陽下，我們一行趕往太陽島，步入島內，就滿是雪雕的世界了，2015年是羊年，江邊的第一組雪雕造型就是「三羊開泰」。儘管島上的溫度在零下三十度，但絲毫擋不住遊人步子，一組組精美絕倫的作品使遊人流連忘返。雪博會的主色調除了白色之外，也點綴着些許暖色調，各種彩色的卡通人物穿梭其中，與遊人同樂。

　　松花江‧中央大街

　　松花江穿城而過，是哈爾濱流動的靈魂。在滿語中，松花江是「天河」的意思，發源於長白山天池，其長度、流域面積居中國內河第三。清晨，我踏雪趕到松花江邊，時值隆冬，寬闊的松花江被茫茫積雪覆蓋。岸上，掛冰的松樹下，人們在打拳跑步，舞劍者展姿騰躍。江面上更是一番熱鬧景象，取冰的工人正在忙碌地把江上的冰取出裝車，遊人坐在馬拉扒犁上，歡快地奔跑。尋着「劈劈啪啪」的
聲音，原來不遠處一群人在用力抽打冰陀螺。勇敢的冬泳者在江面上鑿開一塊正方形冰池，跳入刺骨的江水中劈波揚臂，挑戰自我。

　　與松花江相比，與江相鄰的中央大街就是另一番景象了，這條街體現了哈爾濱獨特的建築文化。哈爾濱毗鄰俄羅斯，緣於特殊的地理和歷史關係，歐式的特徵比較明顯，總長度1,450米的中央大街上，共建有歐式及仿歐式建設71棟，匯聚了文藝復興、巴羅克及現代多種風格。這條街是1924年由俄國工程師科姆特拉肖克設計，全部鋪上了方石塊，每塊長18釐米、寬10釐米，形如俄式小麵包。更讓人詫異的是，很多人邊走邊吃冰棒。據當地朋友介紹，他們吃的都是同一種牌子，叫馬迭爾冰棒，這種冰棒是哈爾濱的品牌冷飲，1906年就有了。我們也湊熱鬧，在中央大街上找到馬迭爾冷飲廳，只見有數十人在排人，好不容易排到櫃檯枱前，看清這種冰棒完全是「裸銷」，沒有包裝紙，這種奶黃色的冰棒長長扁扁的，放到嘴裡，入口即化，濃濃的奶香瞬間在舌尖在盪漾開來。

　　滑雪‧霧凇

　　雪，伴隨着哈爾濱的秋、冬、春三個季節。這裡滑雪場眾多，其中以亞布力最大。對於滑雪是門外漢，此次身臨其境，選擇了中小型雪場吉華滑雪場，這是離哈爾濱最近的滑雪場，距離60公里，這是一塊天然的雪場，滑雪道從數百米的山峰上延伸下來，滑雪者點綴在潔白的雪地上，或緩或疾，形成一道流動的風景。我們換好衣服，穿上滑雪鞋，揹着雪桿就進了雪場。現場有教練提供，我們並不需要，但自學不是那麼容易，儘管小心翼翼，還是摔了跟頭，初步感受了滑雪。

　　東北燉‧殺豬菜

　　一方水土有一方味道，哈爾濱的食文化豐富，其中地鐵鍋是一種具有地方特色的美食。所謂的地鐵鍋，就是在桌子上支着大鐵鍋，鍋下是灶膛，裡面架着乾柴。食材是地地道道的東北菜，土豆、扁豆、茄子、南瓜、雞肉等，葷素搭配一齊燉。頃刻起鍋了，燉菜終於做成了，一人一大碗，那味絕對是純正，服務員還唱起了東北小曲，鐵鍋燉成為哈爾濱食文化的一道風景線。

　　殺豬菜，是哈爾濱最知名的地方菜，觀其名就知道是以豬為食材。宰豬燒肉，輔之以白菜粉條，外加血腸、血豆腐燉之，就成了美味的殺豬菜。

　　在哈爾濱，最著名的是「老六殺豬菜」了，開放式的廚房，食客們面對面看著廚師製作殺豬菜，大鐵鍋裡熱氣騰騰，香味撲鼻，大盤子裡的熟豬心、豬肝、豬肚、肘子等原汁原味的殺豬菜整齊地排著，供吃貨們挑選。在菜餚的研製上，又有紅燜系列、清蒸系列、蒜泥系列、熏醬系列，還有滋補藥膳，其中「老六秘製血腸」聞名冰城。

　　俗語說，到了哈爾濱沒吃殺豬菜，就等於到了北京沒去故宮或長城。邊吃飯，店裡開始了二人轉、魔術等表演，食客邊吃邊賞，其樂融融。殺豬菜成了東北食文化中的一朵奇葩。