- 搜尋結果
- 智能排序▼
- 試閱/購買
-
- 『食遊記』鮟鱇之肝
若是有世界最醜魚的排名，那鮟鱇魚一定榜上有名。鮟鱇魚（又稱為蛤蟆魚、琵琶魚）身體短圓肥胖，頭大而扁平，一對鼓出來的大眼睛，巨大的月牙形嘴，一排排利齒向內傾斜；體型跨度大，最長能達1米，由於外形奇醜無比，被稱為「醜魚」，牠們的叫聲酷似老人咳嗽，所......
期數：507期
頁數：2p
-
- 『主題故事』夜未央 夏日夜市大觀
夜幕低垂，城市突然抖落了包袱，夜市猶如彩色天幕般鋪開，溢滿潮熱與喧囂：西雙版納星光夜市穿上燈火華衣；台灣與新疆各大夜市呈上多彩小食；成都玉林西路民謠悠悠；長沙解放西路燈紅酒綠；景德鎮陶溪川夜市與北京潘家園鬼市臥虎藏龍…… 夜市與夏日是最好的拍......
期數：506期
頁數：42p
-
- 『食遊記』諾鄧火腿
紅樓夢》第八十七回，林黛玉與探春等人交談了一番南方風物後，不由得起了思鄉之情，開始傷心起來，於是，她的丫環紫鵑吩咐廚房做了一碗火肉白菜湯，並來詢問林黛玉：「姑娘們來說了半天話，想來姑娘又勞了神了，剛才我叫雪雁告訴廚房裡給姑娘作了一碗火肉白菜湯......
期數：506期
頁數：2p
-
- 『主題故事』瓦罕走廊 阿富汗古絲路廊道
在阿富汗東部，塔吉克斯坦和巴基斯坦兩國崇山峻嶺夾峙下，瓦罕河在群山間切出了一道河谷，形成了一條穿越帕米爾高原的捷徑，這就是「瓦罕走廊」。這得天獨厚的地理環境，讓這片區域成為華夏與外邦交流的重要通道——高僧法顯、玄奘曾沿着它西行求法；大唐名將高......
期數：505期
頁數：36p
-
- 『主題故事』上海街 穿越香港流金歲月
香港油尖旺區的街道縱橫交錯，主要大道有彌敦道、上海街等。那彌敦道宛如大家閨秀，大型百貨公司和高級酒店林立，車水馬龍，熱鬧繁華；而鄰近的上海街相比起來則像街坊般親切，廚具、五金、當舖、照相館、茶莊、鞋舖，各種日常生活所需都幾乎能在這裡找到。 這......
期數：505期
頁數：52p
-
- 『食遊記』武夷筍餅
武夷山是雙世遺（世界文化與自然雙重遺產）保護區，不僅風光秀麗，美食也是精彩紛呈而且歷史悠久。閩菜中分海路菜與山路菜，分別是福、興、漳、泉與延、建、邵、汀為代表的8個城市，其中延是指延平，就是含武夷山地區在內的閩北地區。閩北菜以山珍與江鮮為主，鮮......
期數：505期
頁數：2p
-
- 『主題故事』園遊會 中國園林探趣
疫情遲遲未退，我們困守小城，不覺已近3年，如何在侷促的空間自得其樂？我們或可取師中國古典園林藝術。園林的「園」字，外圍有一個「囗」，本身就是一片受困有限之地，古人卻憑「園不在大而在精」之精神，透過疊山理水、栽植草木，化有限為無限，在小小的園子建......
期數：504期
頁數：48p
-
- 『食遊記』鰣刺
福州有句俗話：「山上麂鹿獐，海上鰣刺馬鮫鯧。」分別說的是山中與海裡的3道美食，其中鰣刺就是鰣魚，因其多刺而稱之為「鰣刺魚」，鰣魚生活在近海之中，每到舊曆四五月間暮春初夏時節，游入江中產卵，然後再返回近海，因其進出有時，故名鰣魚。
期數：504期
頁數：2p
-
- 『主題故事』地球第三極 西藏冰川 II
上期我們從西藏首府拉薩出發，沿途欣賞了眾多海洋型冰川：藏東南來古冰川群、喜馬拉雅山脈南端的雅拉香波冰川和藏北那曲地區東念青唐古拉山脈的依嘎冰川。這一趟我們繼續考察青藏高原上另一種較常見的冰川類型：亞大陸型山地冰川。我們從中（國）不（丹）邊境線......
期數：503期
頁數：32p
-
- 『主題故事』黃河岸邊 說臨夏
說到大西北和回族風情，多數人馬上想到寧夏回族自治區，殊不知在甘肅西南部黃河上游，也有另一處回族聚居地――臨夏回族自治州。 一直以來，寧夏與臨夏因普通話發音接近而被混為一談，地理上「天下黃河富寧夏」而沒有富臨夏的命運，讓臨夏顯得更「低調」，然而......
期數：503期
頁數：36p
-
- 『食遊記』八寶葫蘆鴨與柴把鴨
中國人食鴨的歷史非常悠久。《左傳》中曾記載:「公膳日雙雞，饔人竊更之以鶩。」鶩，就是家鴨。據語言學家楊伯峻註釋，廚子偷將卿大夫工作餐中的雞換成鴨，對大夫膳食的規格降低了標準，於是大家很不滿，不吃鴨肉，僅吃了一點肉汁以示抗議。可見當時鴨在席面上的......
期數：503期
頁數：2p
-
- 『主題故事』香格里拉淨土——塔城
隨着香格里拉高速公路通車，從麗江去香格里拉的路程縮短至2小時。滇西北的交通愈來愈方便，似乎意味着許多「秘景」也不再隱秘。幸好，還有一片淨土叫「塔城」，像一枚綠寶石鑲在世界自然遺產「三江並流」腹地，藏在深山卻自帶光芒。由於塔城海拔只有2,000米，氣......
期數：502期
頁數：24p
