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- 『食遊記』蘭州牛肉麵
在《紅樓夢》中，寶玉房裡的芳官說過：「我也吃不慣那些麵條子甚麼的。」意思是她是蘇州的女孩子，南方人不愛吃麵。
期數：470期
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- 『任我行』陸地行船：運河時代的尷尬
黃宗羲是明末清初一大奇人，他精研古史，通曉曆法，掌握算學，懂得經濟，學以致用，氣度恢宏。他將王陽明心學發展到巔峰，不崇拜孔孟，也不迷信佛道，連皇帝都不放在眼裡。他擁有可貴的民本意識和平權思想，他的思想隨筆《明夷待訪錄》簡直可以跟盧梭的《社會契......
期數：470期
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- 『博物館巡禮』百物帶你跨越 200 萬年 人類歷史
人類歷史，源遠流長。閱讀這道歷史文化長河，隨時迷失其中。若然有人掌舵，就可穿梭時空。現正舉行的「百物看世界──大英博物館藏品展」，構思源自大英博物館跟英國廣播公司合作的廣播節目，以大英博物館館藏的100組展品，細說橫跨200萬年的人類故事。今次展出......
期數：470期
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- 『器材測試』百年新征途 Nikon Z7無反數碼相機
去年可以說是全幅無反數碼相機爆發年，除了Sony頻發新機外，Fujifilm和Hasselblad等知名品牌也在中畫幅無反相機中不斷加碼。就連單反相機巨頭Canon和Nikon也分別推出全幅無反數碼相機，甚至連Panasonic跟Leica都聯合發佈新款相機，進入這個市場掘金。究竟Niko......
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- 『一哥攝影講堂』無人機航拍――趣味無窮（五）
過去4期《中國旅遊》，我在本講堂講了無人機的基本知識、發展概況、機種介紹、安全飛行、放飛技術要領等，這一課是攝影環節。相信本欄目的讀者都已具有基本的攝影知識，我不必在此多講攝影的基礎知識，只講解與無人機航拍相關的攝影技術。
期數：470期
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- 『光輝歲月』蘭亭安麓
王守仁，明代浙江紹興府余姚縣人（今屬寧波余姚），500多年前築室於紹興會稽山陽明洞，自號陽明。王陽明，心學集大成者，與孔子、孟子、朱熹，並稱為孔孟朱王。陽明洞下有一股清亮的溪水，曰若耶溪。唐代三大詩人都寫過若耶溪，李白《採蓮曲》第一句：若耶溪傍......
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- 『生趣在野』「建築大師」 織巢鳥
織巢鳥又被稱為「織布鳥」。按照生物學分類，織巢鳥隸屬於雀形目，文鳥科，織布鳥屬。就體型而論，織巢鳥可算是嬌小玲瓏，這個家族的成員成年以後，最大的體長也不過25厘米，而體型最小的織巢鳥，成年後的體長甚至只有7厘米。 織巢鳥大約有70餘不同的品種。原......
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- 『美攝香港』望香江，撥開迷霧現彩霞
維多利亞港，是世界上少有的風景海港，壯闊的天際線、高低起伏的兩岸建築和優美的港灣景觀，是獨一無二的。維多利亞港是香港最亮麗的一道風景線、最顯赫的地標，使香港無愧「東方之珠」這個美稱。 近來，香港出現了令人迷惘的陰霾，掩蓋了「東方之珠」的光芒。......
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- 『香港今昔』時空影廊 追尋Hedda Morrison的攝影之路 XI
昔1946年 如果你在70年前從渣甸山上外望，由近至遠，你會看到層次豐富的景致：光禿禿的山腰上，聳立着白色的虎塔，旁邊的萬金油花園遊人如鯽，其下是乾淨俐落的洋房，不時有高檔轎車經過；山腳下，華人社區的平房密集，人們匯集到海岸邊，與出出入入避風......
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- 『特稿』2019新晉 中國世界遺產
剛在7月公佈的世界遺產名錄，中國有兩個項目成功入圍，令世遺數目增至55項，跟意大利一同躋身世遺強國之首。剛出爐的中國新晉世界遺產，一處是獲頒世界自然遺產的「中國黃（渤）海候鳥棲息地 第一期）」。位於江蘇省鹽城市、對着黃海的潮間帶，由灘塗及濕地組......
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- 『微說藏學』磕頭
龍仁青 ─ 小說家、翻譯家。創作出版有小說集《光榮的草原》、《咖啡與酸奶》等，散文集《馬背上的青海》等；翻譯出版有《倉央嘉措詩歌集》及《格薩爾》部本等，作品被譯為英、日等多國文字出版。
期數：470期
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- 『敦煌故事』淨土經變（四）： 觀無量壽經
李焯芬 香港大學饒宗頤學術館館長，香港大學前副校長；敦煌研究院佛學研究中心主任。
期數：470期
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