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- 『任我行』古代的信票和信牌
...sp;少年時讀《三俠五義》，經常讀到「龍鞭信票」四個字。該書八十六回，倒座南衙開封府的包公包青天想召見北俠歐陽春，翻江鼠蔣平自告奮勇，討了這個差事。他讓包公開了一張開封府的「龍鞭信票」，用油紙包好，貼身攜帶，千里迢迢去請北俠。 同書八十七回，......
期數：473期
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- 『食遊記』爆炒雙脆
...sp;閩菜的爆炒雙脆是豬腰炒海蜇皮，應該算是這些中最特別、也最難製作的，它是傳統閩菜的代表作。在福州的閩菜館招大廚時，往往都會讓廚師做一道爆炒雙脆以試試他的廚藝功底，為甚麼這道家常小炒能考出廚師的功底呢？因為要做好這道菜是件很講究的事。 首先......
期數：473期
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- 『人生風景』新聖女公墓──讚頌生命的聖地
...sp;墓園的氛圍並不沉寂，倒是散發着優雅的文化韻味。林木花草間，錯落着形式各異的一座座墓碑，設計得性格分明，多數還用雕塑顯現了墓主的形象，讓到訪者能領略其身份、風度乃至故事，因此在這裡漫步饒有趣味。有人說，新聖女公墓每座墓碑都彷彿是歷史的一頁......
期數：473期
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- 『微說藏學』擦擦
...sp;「擦擦」是藏語（）之漢語記音，一般書寫為（）， 在《新編藏文字典》、《藏漢大辭典》等中都是如此書寫，但在我收藏的一份藏文資料中，卻寫為 （）。這顯然不是藏文的結構方式，從字面上判斷，應當是來自印度梵文——這裡需要說明的是，藏......
期數：473期
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- 『港人港事』招牌有文化
...sp;圖形與文字的結合 談論招牌文化前，需要先搞清楚，招牌是甚麼？維基百科對招牌的定義為「一種視覺圖形與文字結合的看板，也是標示的一種，用以說明場所的用途或名稱，有商業和非商業兩種用途。」而在這裡，我們討論的範圍以商業用的招牌和廣告為主。 「香......
期數：473期
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- 『香港今昔』時空影廊 追尋Hedda Morrison的攝影之路XIII
...946年 清朝康熙年間三藩之亂，不少百姓南逃香港，在此建立了三座村莊，薄扶林村就是其一，因此有言「未有香港，先有薄扶林」。歷史悠久的薄扶林，曾因舊牛奶公司開設的牧場而興盛一時。2013年，薄扶林村入選世界文物建築基金會監察名單，是首個入選的香港歷......
期數：473期
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- 『山林道』大老山芒草
...sp;如何到達 起點 交通工具 路線 需時 小巴 37A 黃大仙站→慈雲山(北) 15分鐘 終點 交通工具 路線 需時 小巴1A 飛鵝山道→彩虹 8分鐘 路程 9.5公里 需時 4小時27分鐘 難度 路線稍長，但崎嶇的路段不多，慢慢走的話不算太困難。線路與......
期數：473期
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- 『風情園』巍山琢木郎 南詔貴族的後裔
...sp;琢木郎，雲南巍山縣城20多公里外的一個彝族山村，地處哀牢山和無量山上段。村裡女人不論年齡大小，上山砍柴，下地種田，常年都穿色彩艷麗、頭飾像花冠似的彝族服飾。年輕婦女穿蔥 綠繡紅花的衣服，頗有一股現代時尚的香艷；上了年紀的婦女穿湖藍繡花衣服......
期數：473期
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- 『生趣在野』北極熊—北極熊之王
...sp;生物習性 從物種來說，北極熊是世界上最大的熊科動物。雄性北極熊身長大約2.4-2.6米，體重一般為400-600公斤，冬眠前甚至可達800公斤。而雌性北極熊體重約為雄性的一半。 北極熊雖然體型巨大，但頭部相對比較小，從側面看去呈流線型，顯得俊俏。北極熊......
期數：473期
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