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- 『任我行』瘴海程途萬里長
...sp;段譽的女友王語嫣是江南人，不知道甚麼是瘴氣，向朱丹臣請教。朱丹臣答道：「瘴氣是山野沼澤間的毒氣，三月桃花瘴、五月榴花瘴最為厲害。其實瘴氣都是一般，時候不同，便按月令、時花，給它取個名字。三五月間天氣漸熱，毒蟲、毒蚊萌生，是以為害最大。這......
期數：469期
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- 『食遊記』烤鰻
...sp;在福州，料理這種被認為是大補之物的食材，基本是用老酒燉，而且要全酒燉，至多加幾片薑片而不能加水，酒在這的作用即是調味料又是藥引子。往裝着河鰻的容器裡倒入老酒後要趕緊蓋上蓋子並用重物壓住，因為鰻魚會在裡面攪動，十分有勁。燉好的鰻魚總是魚鮮......
期數：469期
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- 『人生風景』柯德莉夏萍，相會在F11
...sp;今年適逢柯德莉夏萍（Audrey Hepburn，1929-1993年）的90歲冥壽，也是她的摰友、知名攝影師Bob Willoughby逝世10週年。F11攝影博物館創辦人蘇彰德在Bob的兒子Christopher協助下，策劃了這個展覽，展出Bob拍攝的一系列懷念Audrey的作品。 90幅作品，分......
期數：469期
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- 『微說藏學』拉澤
...草原情歌叫《敖包相會》，這首老歌曾經廣為流傳，幾乎人人皆唱，但很少有人知道歌中的「敖包」是甚麼意思。許多人把「敖包」理解為蒙古包或者氈房，其實不然。 「敖包」是蒙古語，石碓、土堆之意——當然，這只是「敖包」一詞的淺層意思，其民族......
期數：469期
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- 『港人港事』重構香港 一個街拍攝影師的超現實世界
...sp;1.Edas見到有趣的人會尾隨對方至理想的背景，反之見到感興趣的環境也會「守株待兔」地等待合適的人╱2.本來沒有聯繫的兩個人，因為加入背景的元素而有了關係╱3.地鐵車廂內人人當「低頭族」，Edas卻四處尋找趣味盎然的畫面 觀察＋思考＝創作 「創作的......
期數：469期
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- 『香港今昔』時空影廊 追尋Hedda Morrison的攝影之路X
...sp;今2019年 80年代後，在海產競爭加劇、資源衰竭、成本上漲等因素的影響下，香港漁業式微，至今已很少人仰賴捕魚營生，漁民的生活也歷經變遷。如今每逢假期，香港的漁村必迎來不少遊客，並因古老的特色大受歡迎。大澳漁村就因其密集交織的棚屋與橋樑面貌被......
期數：469期
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- 『山林道』大潭水塘排洪
...sp;排洪即放水 排洪即排泄洪水，踏入夏季，香港受熱帶氣旋及低壓槽影響，雨水非常充沛。當接連幾場豪雨過後，水塘往往無法承載更多的水量，於是便會打開閘門「放水」，其時一排銀簾傾瀉而下，衝擊壩底的水潭，發出振耳欲聾的聲響，不可謂不壯麗。 大潭水塘位......
期數：469期
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- 『生趣在野』動物大遷徙 壯闊的自然交響樂
...sp;逐水草而居 大遷徙經過的草原範圍非常廣闊，其中心地帶在坦桑尼亞的塞倫蓋提（Serengeti）至肯雅的馬賽馬拉（Masai Mara）。這兩處的草原分別成立了塞倫蓋提國家公園和瑪賽瑪拉國家保護區。 這兩個公園有多大？瑪賽瑪拉國家保護區的面積是1,510平方公里......
期數：469期
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