『食遊記』既臭且香話酸筍
文：卓成曦    圖：卓成曦
《紅樓夢》第八回寫道：寶黛二人探望病中的寶釵，相遇薛姨媽處。「幸而薛姨媽千哄萬哄的，只容他吃了幾杯，就忙收過了。作酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗碧粳粥。一時薛林二人也吃完了飯，又釅釅地沏上茶來大家吃了。薛姨媽方放了心。」

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『美攝香港』香港地的太平清醮盛會（三） 八年醮遇上十年醮，橫洲、山廈鬥精彩
文：陳一年    圖：隋彪、陳一年
在新界西北的元朗區屏山鄉，有兩個相鄰社區：橫洲和山廈。隨着城市化發展，傳統的耕作生活多已消失。但是，橫洲六村和山廈村都保留着太平清醮的習俗，橫洲六村每8年舉行一次醮會；而山廈村則是10年一屆打醮。   2021年初，乃庚子年之末，適逢兩處鄉村幾乎同時......

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