『美攝香港』神秘的「觀音開庫」
文：陳一年    圖：陳一年
香港有不少本土特有的民間信仰和風俗活動，在三月就接連有「觀音開庫」和驚蟄「打小人」等活動。喜歡拍攝民俗風情的朋友，自然不會錯失攝影機會。

期數：526期
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『美攝香港』盛世荷花佑香江 - 記寶蓮寺香港荷花展
文：希嵐    圖：李志榮
盛世荷花．福佑香江」2023香港荷花展，不久前於大嶼山昂坪寶蓮禪寺舉行。展期10日，卻花了3年時間籌備，破天荒展出400多個品種、約4,000盆荷花，主要來自南京及武漢。 其中還有數十品種約600盆睡蓮，更包括極罕見的並蒂蓮。泰國睡蓮向以顏色多變聞名，展覽中部......

期數：518期
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『食遊記』鱖魚
文：卓成曦    圖：卓成曦
小學時讀張志和的詩《漁父》：「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。」一幅非常優美的畫面呈現在眼前，有高山有流水，有桃花有白鷺，風光畫卷中只有鱖魚是看不見的，牠存在於作者心中，為何要寫牠？因為春季就到了牠肥美的季節了，好吃呀，詩人也喜歡美食。

期數：517期
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『食遊記』葵
文：卓成曦    圖：卓成曦
我小學在福州麥頂小學唸書，三年級時參加學校合唱團，合唱團學的第一首歌印象最深，因為每天都要反覆練習，歌詞我迄今還會背誦：「青青園中葵，朝露待日晞。陽春布德澤，萬物生光輝。常恐秋節至，焜黃華葉衰。百川東到海，何時復西歸？少壯不努力，老大徒傷悲！......

期數：516期
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『美攝香港』美哉，西貢那片海
文：陳一年    圖：王廣龍、陳一年
位於香港東部沿海的西貢區，包括西貢半島南部、清水灣半島、將軍澳新市鎮和東面海域中的70多個島嶼，土地總面積136平方公里，逶迤曲折的海岸線被萬頃碧波的包圍。   西貢區在地理上可分為兩大部分，北部是西貢墟和西貢鄉郊，南部是將軍澳及清水灣半島。其中95......

期數：516期
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『食遊記』糟粕醋文昌雞
文：卓成曦    圖：卓成曦
開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，醋是其中之一。中國的醋多種多樣：山西老陳醋很有名，四川有保寧醋，浙江有大紅浙醋、江蘇有鎮江陳醋，福建有永春老醋，但海南的糟粕醋可能很多人不知道。

期數：515期
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『美攝香港』吉澳―吉祥之島
文：陳一年    圖：王廣龍、陳一年、安妮
吉澳是位於大鵬灣西南水域一個島嶼。在空中俯瞰，吉澳島的形狀呈「之」字型，形成蜿蜒曲迴的海岸線和蔚藍的海灣。鄰近還有一些小島圍繞着它，例如西面的鴨洲，南面的印塘灣諸島，為吉澳造就了一片平靜的海域。 因此吉澳灣成為一個天然避風港，吸引了很多靠海吃海......

期數：515期
頁數：6p

『食遊記』黴豆渣與麻豆腐
文：卓成曦    圖：卓成曦
豆腐是極其常見的食材，很多人喜歡吃。據考證，豆腐原產於安徽淮南地區，是淮南王劉安偶然所創。明代李時珍《本草綱目》中述：「豆腐之法始於前漢淮南王劉安。」宋朱熹有詩云：「種豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮王術，安坐獲泉布。」說的是他如果能像淮南王劉安......

期數：514期
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『美攝香港』維肖維妙的鴨洲
文：陳一年    圖：王廣龍、陳一年
香港新界東北大鵬灣水域，在沙頭角海東與吉澳島西之間，有一個狹長的小島，形狀好像一隻半浮於水面的鴨子。最吸引人的是「鴨頭」部位，有一個拱橋般的海蝕拱，從海上遠遠看上去有如鴨的眼睛。島中部的小山坡向東南漸漸聳高生出綠蔭，形狀就像毛絨絨的鴨背；山坡......

期數：514期
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『食遊記』五夫三寶
文：卓成曦    圖：卓成曦
美食家、飲食專欄作家、紅酒投資人及藝術策展人。精通美食及紅酒文化，食跡遍佈世界各地，時常為了一杯美酒或一份美食而策劃一次旅行。

期數：513期
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『美攝香港』裊裊海霧踏春來
文：陳一年    圖：Remington Yu、陳一年、安妮
今年1月，乍暖還寒的香港突然迎來一個早春，1月14日天還未亮，海霧就稍然無聲地潛入了維多利亞港及周圍海域，霧氣裊裊瀰漫了多處海面和沿岸，雖然多是薄薄的一層霧，但是像綿絮一般鋪開、經久不散。接着，霧氣在一些城區攀升、纏繞石屎森林，使大廈若隱若現，如......

期數：513期
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『食遊記』時來運轉番薯丸
文：卓成曦    圖：卓成曦
美食家、飲食專欄作家、紅酒投資人及藝術策展人。精通美食及紅酒文化，食跡遍佈世界各地，時常為了一杯美酒或一份美食而策劃一次旅行。

期數：512期
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