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- 『食遊記』爆炒雙脆
說到爆炒雙脆,不同地方的人會有不同的理解,因為很多地方都有這道菜,但做法有些區別,雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆,上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆,山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。
期數:473期
頁數:2p
- 『天下遊』另類影像觀察—— 巴西塗鴉
巴西流行塗鴉由來已久,二十多年前這個國家的高架橋下、樓房以及房屋的牆上有着許多不堪入目的塗鴉,黑色墨筆的塗鴉和胡亂塗寫的符號令人生厭,很長時間,塗鴉成了污染城市的「香口膠」,政府採取任何措施都難以杜絕。然而,隨着政府在2009年將塗鴉合法化,巴西......
期數:473期
頁數:8p