『食遊記』埃特納火山上的午餐
文：卓成曦    圖：卓成曦
入秋後的九月，南方依然炎熱，沒有絲毫秋季的涼爽，但心卻已飄向遠方秋意盎然的景致中。我約上幾個夥伴，踏上意大利西西里島的旅程，來到這個我素未謀面的美麗海島尋找當地特色的美食與美酒。

期數：474期
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『食遊記』爆炒雙脆
文：卓成曦    圖：卓成曦
說到爆炒雙脆，不同地方的人會有不同的理解，因為很多地方都有這道菜，但做法有些區別，雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆，上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆，山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。

期數：473期
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『Made in China 』電競酒店
    
當大家對打機的印象還流於「教壞細路」，內地的電競酒店卻如雨後春筍般萌芽，數字已突破400間。

期數：472期
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『食遊記』土筍凍
文：卓成曦    圖：卓成曦
到過福建閩南廈漳泉地區的人基本都聽說過「土筍凍」的大名。為何？因為它是道非常誘人的美食，還因為它是道看着有點噁心、甚至有點嚇人的美食，第一次嘗試品嚐它的人，確實是需要一點勇氣的。

期數：472期
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『食遊記』荔枝肉
文：卓成曦    圖：卓成曦
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年，在飯館中吃飯時，常常見到點荔枝肉的外地遊客，一邊吃一邊嘀咕：咦，這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢？這還真不是笑話，我就遇到過幾次，那時真想問問他們：螞蟻上樹中有螞蟻嗎？夫妻肺片中有肺片嗎？

期數：471期
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『食遊記』蘭州牛肉麵
文：卓成曦    圖：陳曉夏
在《紅樓夢》中，寶玉房裡的芳官說過：「我也吃不慣那些麵條子甚麼的。」意思是她是蘇州的女孩子，南方人不愛吃麵。

期數：470期
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『食遊記』烤鰻
文：卓成曦    圖：卓成曦
鰻魚在中國人的心目中可是滋陰壯陽的大補之物，尤其是河鰻。為何？條狀、黏滑、有勁，對於入口之物，中國人總是充滿想像力，便有了「以形補形」之說

期數：469期
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『Made in China 』故宮熱
    
2018年故宮博物院參觀人數突破1,700萬，從這個漂亮的數字，隱約可見近年不斷升溫的故宮熱。

期數：468期
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『食遊記』醉白蝦
文：卓成曦    圖：卓成曦
醉與醃的區別，主要是火候的不同，醉淺醃深。醉是將食材用酒與調味料短時間內熗出香味，味道基本還停留在食材表面，食材本身的鮮香得以最大的保留，而醃的食材味道是靠醬汁慢慢浸潤出來的，醬汁吃得更透，所以味道更醇厚。

期數：468期
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『人物專訪』江啟明――用畫筆紀錄香港歷史
文：楊敏聰    圖：江啟明、中華書局（香港）有限公司
「那天我看到幾個衣著光鮮的青年在北角街頭寫生，竟然是在畫招牌！畫畫，就該畫生活上的事物，要真正貼近市民的生活。」侃侃而談的江啟明儘管已經87歲，仍然氣魄十足。這位以畫筆描繪香港半個世紀變遷的畫家，說起話來毫不含糊，彷彿往昔歲月的濃墨重彩早已如那......

期數：468期
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『人物專訪』逐夢荒野人生——張偉賢
文：張愷鑫    圖：張偉賢
真正稱得上「探險家」的香港人可謂寥寥無幾，李樂詩是其中之一。她是開拓了香港人的極地探險事業，更作育英才——受她影響的香港探險家張偉賢，年少時就已登上南極大陸，足跡遍佈全球各大山野。他一路砥礪前行，現已獨當一面，專業統籌極地的科考、拍攝與保育工......

期數：467期
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『Made in China 』體驗式消費
文：張寶文    圖：麥翔雲
網購提供便捷的購買服務，體驗式的實體店則着重客人在感官上的收穫，是網購所不能取代的。

期數：467期
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