『食遊記』埃特納火山上的午餐
文：卓成曦    圖：卓成曦
入秋後的九月，南方依然炎熱，沒有絲毫秋季的涼爽，但心卻已飄向遠方秋意盎然的景致中。我約上幾個夥伴，踏上意大利西西里島的旅程，來到這個我素未謀面的美麗海島尋找當地特色的美食與美酒。

期數：474期
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『食遊記』爆炒雙脆
文：卓成曦    圖：卓成曦
說到爆炒雙脆，不同地方的人會有不同的理解，因為很多地方都有這道菜，但做法有些區別，雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆，上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆，山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。

期數：473期
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『Made in China 』電競酒店
    
當大家對打機的印象還流於「教壞細路」，內地的電競酒店卻如雨後春筍般萌芽，數字已突破400間。

期數：472期
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『食遊記』土筍凍
文：卓成曦    圖：卓成曦
到過福建閩南廈漳泉地區的人基本都聽說過「土筍凍」的大名。為何？因為它是道非常誘人的美食，還因為它是道看着有點噁心、甚至有點嚇人的美食，第一次嘗試品嚐它的人，確實是需要一點勇氣的。

期數：472期
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『食遊記』荔枝肉
文：卓成曦    圖：卓成曦
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年，在飯館中吃飯時，常常見到點荔枝肉的外地遊客，一邊吃一邊嘀咕：咦，這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢？這還真不是笑話，我就遇到過幾次，那時真想問問他們：螞蟻上樹中有螞蟻嗎？夫妻肺片中有肺片嗎？

期數：471期
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『食遊記』蘭州牛肉麵
文：卓成曦    圖：陳曉夏
在《紅樓夢》中，寶玉房裡的芳官說過：「我也吃不慣那些麵條子甚麼的。」意思是她是蘇州的女孩子，南方人不愛吃麵。

期數：470期
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『食遊記』烤鰻
文：卓成曦    圖：卓成曦
鰻魚在中國人的心目中可是滋陰壯陽的大補之物，尤其是河鰻。為何？條狀、黏滑、有勁，對於入口之物，中國人總是充滿想像力，便有了「以形補形」之說

期數：469期
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『Made in China 』故宮熱
    
2018年故宮博物院參觀人數突破1,700萬，從這個漂亮的數字，隱約可見近年不斷升溫的故宮熱。

期數：468期
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『食遊記』醉白蝦
文：卓成曦    圖：卓成曦
醉與醃的區別，主要是火候的不同，醉淺醃深。醉是將食材用酒與調味料短時間內熗出香味，味道基本還停留在食材表面，食材本身的鮮香得以最大的保留，而醃的食材味道是靠醬汁慢慢浸潤出來的，醬汁吃得更透，所以味道更醇厚。

期數：468期
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『Made in China 』體驗式消費
文：張寶文    圖：麥翔雲
網購提供便捷的購買服務，體驗式的實體店則着重客人在感官上的收穫，是網購所不能取代的。

期數：467期
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『食遊記』九轉大腸與草頭圈子
文：卓成曦    圖：卓成曦
豬大腸算是個重口味的食材，愛它者趨之若鶩，恨它者躲之不及。吃飯時想噁心一下女朋友，就常常會問她要不要來盤豬大腸刺身，往往都會惹來一頓臭罵，可見它的威力有多大。

期數：467期
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『文化廊』南國牡丹廣東漢劇
文：謝光輝    圖：謝光輝
相信你一定知道「粵劇」，可曾聽過「廣東漢劇」？ 廣東漢劇的起源最早可追溯到明末清初，在乾隆年間，由湖北漢劇演變而成的漢劇活躍在潮汕一帶，後又在梅州一帶盛行，通過與客家民間音樂結合，形成特有的藝術風格，漸漸與湖北漢劇有頗大的差異，因此被定名為「......

期數：467期
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