『文化廊』義烏古法熬紅糖 國家非物質文化遺產
文：謝光輝    圖：謝光輝
立冬前，浙江義烏義亭鎮，青綠色的甘蔗，3米多高，一叢叢密密麻麻，一望無際，這種青皮、桿細的甘蔗，纖維硬，不太咬得動，含糖量卻很高，是專門用來榨汁熬糖的。每個村都有熬糖作坊，一台榨甘蔗機，一台臥式爐灶，小的單排，大的雙排，每排9口鐵鍋，由大而小，......

期數：438期
頁數：6p
價格：HK$6.00

『攝影講堂』終極無反相機 Hasselblad X1D
文：基夫    圖：基夫
2016快將過去，一部小編極為期待的相機壓軸登場，Hasselblad X1D中幅無反相機，可謂無反相機之中的終極版本。由於感光元件比傳統135全片幅相機大，在Dynamic Range和暗部detail會比單反相機優勝。

期數：438期
頁數：3p
價格：免费

『攝影講堂』打雀新寵 Tamron SP150-600mm f/5-6.3 Di VC USD G2
文：基夫    圖：基夫
騰龍早兩年推出第一代150-600mm超長炮後，其對手Sigma也不甘示弱，推出同焦段同光圈鏡頭「直接硬碰」，Nikon年初更推出200-500mm f/4作回應，證明這焦段的用家也不少。

期數：437期
頁數：4p
價格：免费

『攝影講堂』攝影為本 Sigma sd Quattro
文：基夫    圖：基夫
其實Sigma一直都有推出數碼相機，其SD及DC dp Quattro系列，都有不少擁護者，Sigma堅持使用自家Foveon X3感光元件，因此相片與一般數碼相機有很大差別，總覺得有陣菲林味。而使用Sigma相機者，我相信以「攝影為本」者佔大多數。

期數：436期
頁數：3p
價格：免费

『攝影講堂』Sigma MC-11 轉接環
文：基夫    圖：基夫
近年E Mount機可謂大行其道，除了令一眾古董老鏡復活之外，另一個如雨後春筍盛放的配件，就是adaptor。除了Metabones、Fotodiox、Techart等大牌子，最近Sigma亦推出Canon EF轉Sony E mount自動對焦轉接環。 起初知道Sigma推出E mount adaptor令小編大感愕......

期數：435期
頁數：3p
價格：免费

『攝影講堂』全球至Wide Voigtlander 10mm f/5.6 Heliar
文：基夫    圖：基夫
去年試過Voigtlander 15mm f/4.5第三代，驚喜萬分，眼前一亮。今次試用一支全片幅最廣闊的鏡頭，10mm焦距又並不是魚眼鏡，其誇張的效果是可以想像得到的。 10mm的視覺達到130度，究竟如何使用這支鏡頭？適合風光攝影，更適合建築攝影，運用各種線條營造不同......

期數：434期
頁數：4p
價格：HK$4.00

『攝影講堂』拍片雙星Zeiss Batis 18mm f/2.8 Beholder DS-1穩定器
文：基夫    圖：基夫
自從無反相機的出現，拍攝短片及timelapse者大增，而小編使用RF鏡頭或手動鏡頭，使用slider時還可以調焦距或光圈，但如果換上自動對焦鏡頭時，最好配備穩定器，手持攝錄就更加穩定，「唔怕睇到頭暈」。

期數：432期
頁數：4p
價格：HK$4.00

『攝影講堂』N記平民長焦
文：基夫    圖：基夫
200mm至500mm的焦段，一般以拍攝運動、生態為主要用途，眼見兩大副廠鏡品牌都推出平民版長焦鏡頭，而且仍在大賣之中，作為正廠一員，Nikon推出AF-S 200-500mm f/5.6 E VR回應。

期數：429期
頁數：3p
價格：HK$2.00

『文化廊』細說門神畫
文：梁山    圖：梁山
門神是最受漢族民間歡迎的保護神，門神畫就是農曆新年貼於門上的印有各種門神形象的紙質畫種（也有直接雕刻或畫在門板上的門神畫）。在中國，人們過年必不可少一件事便是貼門神和對聯。它承載着漢族勞動人民辟邪除災、迎祥納福的美好願望。

期數：429期
頁數：2p
價格：免费

『攝影講堂』春日花祭 韓日賞櫻好去處
文：基夫    圖：基夫
韓國和日本可說是傳統的賞櫻好去處。追韓日櫻花者，相信你們已買好機票，迎接2016的花季。小編去年4月就去了韓國一個偏遠島嶼，野櫻花美態萬千，遊客稀少，而且當地居民親切友善，拍得不亦樂乎；不過如果假期得幾日，迫不得已還是要去「大路」的賞櫻地點。

期數：429期
頁數：2p
價格：免费

『攝影講堂』縮時攝影攻略
文：基夫    圖：基夫
最近幾次帶團影相，都有團友問及關於縮時攝影timelapse的技巧，今次就同大家分享一下影timelapse的小小心得。 小編自問不是timelapse專家，不過近年拍短片較多，有些題材例如風雲變化、日落日出時雲彩漸變等，並不是拍一兩張相就可以表現出來，而timelapse就......

期數：428期
頁數：3p
價格：HK$2.00

『文化廊』猴年說猴
文：許涿    圖：許涿
中國傳統文化越來越見諸國際場合，猶記得去年羊年讓西方媒體頭痛：中國的羊年，究竟是Ram？Goat？還是Sheep？今年猴年或許能以Monkey一詞蔽之，事實上猴子也分很多種。在生肖猴之中，又蘊含獨特意義，因這是十二生肖中與人最相近的動物，但在排行名單中只排第九......

期數：428期
頁數：4p
價格：HK$2.00