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- 『食遊記』荔枝肉
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年,在飯館中吃飯時,常常見到點荔枝肉的外地遊客,一邊吃一邊嘀咕:咦,這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢?這還真不是笑話,我就遇到過幾次,那時真想問問他們:螞蟻上樹中有螞蟻嗎?夫妻肺片中有肺片嗎?
期數:471期
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- 『自由行』世界之最 天府四川
老天爺對四川總是特別眷顧,在這個外形幾乎完全封閉的盆地上,世界最高的普賢菩薩金佛、世界最大的彌勒佛坐像、世界上至今仍在使用的水利文化工程、古蜀文化遺址三星堆、世界唯一在用的客運蒸汽小火車、國寶大熊貓……統統都在四川。「少不入川,老不出蜀」,似......
期數:466期
頁數:8p
- 『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
明朝萬曆年間,福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)帶回到福州廣為種植,從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑,其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處,它們的製作方法大同小異,但稱呼卻不同,例如福州......
期數:466期
頁數:2p